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1、翅中洗干净,划2刀,以便入味。
2、炒锅加水,放花椒,大料,白芷,盐,翅中。开火煮开后小火在煮5分钟。
3、煮好后捞出控水,加酱油,淀粉。抓匀。
4、炒锅放油八成热时下鸡翅炸制。
5、炸好后撒上孜然粉。
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