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美味鱼粉的做法|美味鱼粉怎么做
小吃
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食材明细
主料
鱼肉
(三两)
鱼杂
(二两)
辅料
生姜
(稍多)
大蒜
(适量)
盐
(适量)
鸡精
(适量)
胡椒粉
(适量)
红辣椒
(5个)
青辣椒
(4个)
咸鲜
(
口味
)
焖
(工艺)
半小时
(耗时)
普通
(难度)
美味鱼粉的做法步骤
1、辣椒等佐料洗净切好备用
2、起锅热油放生姜,加入鱼肉煎至金黄,加入鱼杂稍微煎一下放入盐,辣椒加冷水完全淹没鱼肉,大火煮滚,(注意不能翻动鱼肉)小火炖15分钟,还有少许汤就可以准备出锅了,依次次放入鸡精大蒜了,最后加入胡椒粉,出锅
3、烧滚水,泡热米粉备用
4、把煮好的鱼汤淋到米粉上就可以了😊
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