“芝士奶盖再强
也不可能收服所有人的胃口
自由组合+奶盖
重新焕发出天差地别的口感”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
自制奶盖茶的做法步骤
1、先准备一些食材,4g抹茶粉,9g可可粉,700ml牛奶。
2、将4g抹茶粉倒入50g牛奶中,搅拌后过筛倒入300g牛奶中,搅拌均匀即可。
3、同上
4、同上
5、煮至温热,加入适量的炼乳和糖。
6、同上
7、同上
8、煮好后倒入杯中晾凉。
9、将准备好的9g可可粉倒入350g牛奶中,加入适量的糖。
10、同上
11、拌匀煮热即可。
12、同样倒入杯子中晾凉。
13、准备自己喜欢的茶,放入适量的糖,拌匀晾凉。
14、同上
15、(制作奶盖部分)准备140g淡奶油和30g牛奶到碗中。
16、同上
17、再加入15g糖、1g海盐、30g奶油奶酪、炼乳适量,打到5、6成发就可以了。
18、同上
19、同上
20、同上
21、同上
22、铺上奶盖!!
23、筛上抹茶粉和巧克力屑,完成!!
24、筛上抹茶粉和巧克力屑,完成!!
25、成品!
小窍门
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