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“西米叫米却不是米,主要成分是淀粉,加水煮开后,原本干燥的小白粒会变得晶莹剔透、口感Q滑。”
1、原料图。
2、水烧开后,放入小西米。
3、小火煮到还有少许白点时候关火。焖至小西米变成全透明。
4、将小西米捞出,过冷水。
5、在煮小西米的时候,我们可以把火龙果处理一下,如图将火龙果切成大小均匀的颗粒。
6、最后将三者拌匀即可。
冰后的西米露口感更Q滑!
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