零食，现在是一个非常被嫌弃的词语。似乎十个女生当中就有八个女生嫌弃自己胖要喊着减肥的。俗话说的好，减肥就要管得住腿，迈的开腿。但是真正能做的人很少，对于减肥的人而言，零食是一个无法攻克的难关，接下来。我们来了解一下有关麻花的知识。
一、麻花怎么做
1、主要是用鸡蛋和面，一家三口吃的话用两个鸡蛋来和面就够了。我用了4个鸡蛋。将4个鸡蛋、2勺酵母粉、半勺盐、4勺糖、4勺熟食用油、8勺奶粉、100毫升水倒入盆中混和均匀。
2、逐步加入面粉，直至能和成一个软硬适中的面团。
3、少量多次加面粉为宜，防止面加得太多，和出的面团太硬。
4、将面团放置数个小时发酵成约两倍大，根据室温的高低，发酵所需的时间长短也不相同。面团可以发酵的不充分，做出的麻花也一样松软香甜，但如果发太过度了口感就下降了，所以如果发酵好后来不及做，就将面团放到冰箱等低温的地方保存。
5、将发酵后的大面团搓成粗条，等全搓好后，先搓好的粗条也醒好了。
6、把粗条搓成细条。将两条细条拧成一条将拧好的两条细条尾部相连。将尾部塞进麻花劲儿中。这样，一个麻花就做好了。把所有的粗条都做成麻花状。
7、锅中放油，低温炸制，以免外焦而里还不熟。
8、炸制时注意多翻动，让麻花炸制均匀。等炸制的麻花变成金黄色就可以出锅了。
二、蜂蜜软麻花
食材准备：中筋面粉 250克，槐花蜜 适量，鸡蛋 1个，酵母 3克，泡打粉 2克，小苏打粉 1克，白糖 35克，黄油 15克，玉米油 5克，温水 80克。
做法步骤：面粉加入蛋液，加入一勺蜂蜜，黄油加热成液体加入;)加入少许玉米油，加入白糖;发酵粉，泡打粉，小苏打粉加入适量温水搅匀;面粉最后加入酵母苏打水合成光滑的面团放温暖处发酵;发酵到原来的两到三倍大就可以做麻花了;面团取出排气揉光分成小份，搓成细长条;每四根面条顺着一个方向搓紧，搓好前后两端合拢一个麻花就成功了;搓好后放入热油锅里小火炸熟即可。
三、家常芝麻麻花
准备食材：面粉、黑芝麻、白砂糖、鸡蛋、酵母。
配料：油、盐、牛奶。
做法步骤：第一步先和面，取适量的面粉，加入几颗蛋液、适量的牛奶、少许盐、白砂糖、1小勺的酵母一起将面粉揉成面团，将白色的面团揉至表面光滑，饭后分成2块，一块用来做麻花，一块用来做猫耳朵。全部用保鲜膜包裹起来，让它稍微发酵。另外一块面团里加入适量的黑芝麻一起揉均匀。将发酵好的面团，用擀面杖干成厚片的面皮。在表面刷上一层油。将粗条的面揉成细长的圆形，然后对折卷曲在一起
看完这篇文章之后，相信很多喜欢下厨的，但是想知道麻花怎么做的小哥哥和小姐姐们知道怎么做了吧。只要抓住了技巧，相信你们也可以做出超级好吃的麻花。回家的时候做给家人吃，一家人一起聊天吃零食这也是一种表达爱意的方式，不是吗?在外漂泊的人，记得常回家看看，多听听他们的唠叨。
