说到祛湿，大家应该深有感触，现在有很多年轻人都喜欢去看中医，调理身体，而湿气大基本上占了很大的一部分，那么除了吃药调理以外，日常生活中，有哪些食物可以起到祛湿的作用呢？今天我们就来看看野菜中有哪些是可以达到祛湿的目的的。
祛湿的野菜有哪些
一、马齿苋
不少朋友应该会有印象吧，它是一种常见的野菜。其实它对咱们的健康有很多好处，不仅可以代茶饮，祛湿的效果也是杠杠的。马齿苋食用价值非常高，具有清热解毒，散血消肿，祛除湿气等功效。它还含有大量的钾盐，有良好的利水消肿、止血作用。还有，马齿苋除了可以凉拌吃，洗干净晒干后泡水喝，也是不错的哦!
二、蒲公英
大家第一印象都是漫天飞舞的蒲公英种子，但其实，它还可作为餐桌上的一道菜肴，供我们食用。可千万不要小瞧了它，蒲公英中含有丰富的维生素A、维生素C、钾、叶酸、钙、镁等微量元素。可起到利尿、祛湿、缓泻的功效。今天要为大家推荐的这道菜—凉拌蒲公英，用这种野菜作为原材料，简简单几步就搞定了家常凉菜，健康又美味。
三、百花菜
百花菜在农村的田间地头很常见，它的茎叶果都是可以吃的，是人们非常喜欢的一道菜肴，百花菜味苦，成熟的果实是紫色的，果实也可以吃，百花菜具清热祛湿之功效，是健康保健的野菜。
四、苜蓿菜
别名：金花菜、草头
苜蓿的营养价值很高，是我国古老的蔬菜之一。苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的B族维生素成分，可治疗恶性贫血;此外，苜蓿还含具有止血作用的维生素K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。
五、蕹菜
根据“时令菜当吃”的道理，盛产于春夏季的蕹菜，功能祛暑湿，清热毒。蕹菜中维生素含量高于大白菜，这些物质都可以增强体质，防病抗病。另外，蕹菜中的叶绿素，还可以洁齿防龋，润泽皮肤。蕹菜有水蕹与旱蕹之分。水蕹枝叶粗壮，淡而乏味;旱蕹枝叶幼细，却胜在有浓郁菜味。故炒菜梗时应操作有别，水蕹易熟，用腐乳或虾酱淡炒为好，出锅要快;旱蕹烹煮时间可稍长，宜放辣，待调料完全入味更佳。
看了上面有关祛湿的野菜有哪些的相爱难改观内容，是不是发现有很多野菜自己甚至都从未听说过呢？但是，这些野菜的确在祛湿方面有很大的作用。而且野菜的主要制作方法就是清炒。所以在了解了这些野菜的基本知识以后，如果感兴趣可以在家试一试。
