我国饮食文化博大精深，谈起商都郑州这个河南省的省会，中原城市群核心城市，它也有着非常著名的美食。大家知道是有哪些美食吗？下面请大家跟随小编一起来探秘探秘郑州的特色名吃，看看大家最喜欢哪一款美食，哪一款能让大家印象深刻？
郑州特色名吃
1.郑州烩面
是郑州市的特色美食，有着悠久的历史。是用优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，是一种类似宽面条的面食。按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。其特点：汤好面筋，味道鲜美、营养高。
2.葛记焖饼
是当地的传统名吃，相传始创了清未，距今已有百年历史。是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其中饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成条形备用;坛子肉是带皮五花猪肉。做焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。
3.白吉馍
白吉馍皮薄松脆，壤软甜香，可作为主食使用。也可以夹上熏肉、驴肉、腊汁肉等(浇点汤汁)，喜欢吃素食的也可以夹点土豆丝、胡萝卜丝、生菜等，现在作为早餐最合适不过了，现在每个城市都有，看来郑州做的白吉馍确实不错，已经发展的全国都是了。4.油馍头
4.油馍头
也称麻烫、油麻、面拖、老鸹头，有点像油条，郑州人吃这个已经有很久的历史了，具体哪个朝代无从查起了，郑州喜欢把它当作早餐来吃，他还有一个搭档就是胡辣汤。
5.胡辣汤
有了油馍头怎么能没有胡辣汤，胡辣汤，又名糊辣汤，主要原料就是骨头汤加上胡椒、辣椒。特点就是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合油馍头作为早点食用。
相信屏幕后的各位看官对文章中列举的几个极具代表性的郑州特色名吃垂涎三尺了吧？不知道哪一款美食是大家的最爱呢？是不是很想到郑州去大饱口福，享受一次美食之旅呢？心动不如行动，快点来郑州吧，享受最正宗的郑州特色名吃，体验郑州独特的美食风情。
