鱼是生活中常见的海鲜，相信很多人都很喜欢吃吧。鱼的种类很多，例如鲫鱼、青鱼、黄花鱼、白鲢鱼等等，不仅吃起来口感好，而且营养都很丰富，那么今天我们就来说一说带鱼吧。带鱼的肉质鲜美，一般都被人们炸着吃。其实带鱼的吃法很多，用来清蒸也很不错，下面大家就跟小编看看带鱼蒸多久能熟吧。
一、带鱼蒸多久能熟
带鱼是一种很有营养的食物，含有脂肪以及钙铁等营养物质，人们吃带鱼可以给身体补充更多的营养。带鱼的刺比较少，肉质比较多，无论是老人还是小孩都很适合食用。清蒸带鱼是带鱼常见的吃法，也是原汁原味的做法。制作清蒸带鱼的时候一般大火蒸十分至十五钟就行了，蒸的时间久了，吃起来肉质就不细嫩了。另外，因为带鱼的大小不一样，所以蒸熟的时间也会不一样，最简单的方法就是拿一根筷子试一下，如果筷子表面没有鱼油粘连就行了。
二、带鱼怎么蒸才好吃
1.制作清蒸带鱼之前一定要把带鱼处理好，否则蒸好以后腥味会很重，甚至难以下咽，所定要提前腌制。腌制刀鱼的时候可以加入葱丝、生姜以及料酒腌制，这样吃起来口感会比较少，腥味也不会那么重。另外，蒸带鱼的时候要用热水蒸，蒸差不多十多分钟就行。
2.蒸好的带鱼应该用热油淋一遍鱼身，然后再撒些蒸鱼豉油吃起来会超级美味。另外，还要提前把鱼盘子里的水倒掉，因为蒸鱼的汤水腥味会很重，而且还会影响口感。
想要蒸出美味的带鱼，还应该注意带鱼的挑选。因为只有好的食材，才能成就一盘美味。在购买带鱼的时候要观察其牙齿是否整齐，牙齿整齐的带鱼吃起来口感会很好，品质也很好。质量好的带鱼闻起来会有很自然的腥味，而不是一股腥臭的味道，另外还要看看带鱼的表面是否光滑完整。那么，你喜欢吃蒸带鱼吗?
