萝卜我们经常使用，但是你知道吗？它其实是在世界上来说比较古老的一种栽培作物了，最早可以追溯到4500年以前，在埃及，萝卜就已经是一种当地很重要的食品了。萝卜的功效有很多很多，那么今天就来为大家介绍一下萝卜肉的做法。
一、萝卜肉怎么做好吃的
主料：猪里脊肉150克、猪肉(肥瘦)100克。
辅料：火腿30克、面包屑150克、香菜50克、鸡蛋黄100克。调料有盐1克、黄酒1克、花生油75克、大葱10克、姜5克、胡椒粉2克、白砂糖8克。
做法：
1.将里脊肉片成宽1厘米、长2厘米的薄片;
2.分别将葱、姜切细末备用;
3.肥瘦肉剁成细泥，加葱末、姜末、胡椒粉、白砂糖稍腌;
4.将肉片卷上肉泥(一头粗一头细)，外面抹上鸡蛋黄，再滚上面包渣，在粗头上插上一根火腿棒，下五成热的油内炸熟;
5.将火腿棒拔下，插上香菜油，摆在盘内即成。
制作要诀：因为制作过程中需要过油炸，所以要备花生油500克，实耗75克。
二、食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出特点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
三、食物相克
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
萝卜+胡萝卜：会降低营养价值
萝卜+雪梨：会诱发甲状腺肿大
萝卜+黑木耳：会引发皮炎
萝卜+何首乌：身体不适
萝卜+桃子：会破坏维生素C
萝卜+黄瓜：会破坏维生素C
这下你该知道萝卜肉怎么做好吃了吧，而且在日常生活当中，萝卜做菜非常好吃，比如说羊肉炖萝卜，就是我非常喜欢的一道菜，辣羊肉，萝卜对于平日里有困倦乏力，脾胃虚寒的朋友们可以起到食疗功效的哦，在一定程度上还可以帮助我们身体进一步吸收和消化更多的营养物质呢。
