由于现代人对养生方法的提倡和对身体健康的注重,很多人开始注重在饮食上讲究饮食清淡。清淡的菜饮食有助于身体康健,同时避免高脂肪、高热量带来的身体隐患。那么,清淡的菜有哪些,以下就是小编精心准备的对清淡菜肴的各种做法介绍。
清淡的菜有哪些
一、洋葱拌木耳
食材:洋葱、木耳、红椒青椒
做法
1、洋葱去皮切丝,红、青椒洗净切丝
2、木耳提前泡发后洗净焯水过凉切丝备用,洋葱丝焯水片刻过凉备用
3、将所有材料倒入碗盘中
4、加适量盐、醋、辣椒豉油、糖、鸡精、香油拌匀即可
二、芹菜炒香干
用料:芹菜一小把、香干两三片、姜末、蒜末、葱花、花生油、胡椒粉、酱油、盐、鸡精。
做法:
1、芹菜摘洗干净,香干也用清水冲洗一下;
2、都切成段,芹菜太粗的要切细;
3、装保鲜盒放冰箱里保存,如果马上就炒这步就省啦,俺是要第二天早晨做,所以多了这一步;
4、超过注油烧热,放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下,再放入香干翻炒,加胡椒粉和酱油翻炒至熟,出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可。
三、鸡蛋炒双菇
材料:鸡蛋3个、香菇及鲜蘑菇适量、胡萝卜半根、小葱1棵、食盐1小勺、植物油适量
做法:
1、准备好原材料;鸡蛋放入碗中加适量盐打散;烧热锅,加入适量的油, 将蛋液放入。
2、待蛋液煎至定型后,再将其铲成小块后盛出;锅中再放入少许油,加入胡萝卜块翻炒;微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒。
3、双菇炒出水分后煮上一两分钟,加入盐调味;加入鸡蛋,翻炒几下 ;出锅前加入小葱,翻炒均匀后关火。
四、香菇油菜
食材:
香菇10个、油菜400克、姜1小块、生抽10克、米醋5克、香油3克、蚝油5克、淀粉4克、水适量、植物油15克
做法:
1、准备好原材料
2、香菇洗净,然后用小刀刻出如图的花纹
3、油菜清洗干净,比较大的改刀成小朵
4、姜切成末
5、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉,调成汁待用
6、锅里加入适量水,加入适量食盐和香油烧开
7、放入油菜焯水约一分钟
8、焯好水的油菜装盘
9、锅里加入适量油,爆香姜末
10、加入香菇、少许盐,翻炒
11、加入调好的汁,一边煮一般翻动香菇
11、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里,香菇油菜就做好了
五、白灼西兰花
食材:西兰花2朵、色拉油1勺、蒸鱼豉油适量、食盐适量
做法:
1、西兰花买回来之后,要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜,加上表面凹凸,更容易有农药残留,一定要处理好方可食用
2、浸泡好冲洗干净的西兰花,切成块
3、将西兰花焯熟
4、过凉
5、过凉后的西兰花摆盘,倒入蒸鱼豉油
6、锅中烧热一勺油,浇在西兰花上即可
六、西芹腰果百合
食材:西芹、腰果、百合、胡萝卜
做法:
1、百合切头去尾掰开洗净,西芹洗净切小段,胡萝卜洗净切成小薄片
2、锅中热油,倒入胡萝卜片、西芹丁大火翻炒约一分钟
3、倒入百合,加盐、糖翻炒约一分钟盛出
4、撒上腰果即可
七、三色土豆丝
食材:土豆、胡萝卜、青椒
做法
1、土豆2个切丝,胡萝卜半个切丝,泡在水中加少许醋
2、青椒一个切丝
3、起锅热油,放少许花椒,炒出香味取出花椒
4、倒入三丝翻炒片刻,加盐调味即可出锅
以上就是清淡菜的一些做法。随着生活水平的提高,越来越多的人开始注重养生,避免因吃过于油腻的饭菜而导致三高或肥胖以及其他的生理疾病。今天小编介绍的几款清淡菜的做法,既有营养又美味,希望能对大家有所帮助。清淡的菜有哪些,答案在这里。如果你也刚好喜欢,那就动手尝试起来吧!