一天一苹果，医生远离我。那你知道菠萝的营养有多少吗？菠萝营养丰富，维生素C含量是苹果的5倍！《本草纲目》有言：“补脾气，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，壮精神，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志。” 今天，让我们重新认识一下菠萝的营养价值吧。
菠萝的营养有多高，五个苹果都比不过它
一、菠萝的营养价值
菠萝营养价值丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素A、B、C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。尤其以维生素C含量最高。以及易为人体吸收的钙、铁、镁、钾、钠、磷等微量元素。
二、菠萝的营养价值与功效
1、消除感冒
发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
2、清理肠胃
常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方，每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。
3、清热解暑
将菠萝压榨成菠萝汁进行服用，有意想不到的效果，清热除烦、生津止渴颇有良效。用于伤暑或热病烦渴。
4、促进食欲
菠萝的芳香和酸味用来入菜，最能促进食欲和消除疲劳。
5、美容
其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品;常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。
6、保健
促进血液循环酶，可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
7、养心、安神
菠萝独有的芳香油具有养心、安神、宁静神经的作用，对于热性闭塞引起的烦躁不安、体力倦怠引起的失眠和出汗过多等有改善作用。
8、清爽解腻
熟吃菠萝，可去油解腻。做熟了吃，尤其是与肉类一起烹调，如菠萝卤肉饭、菠萝咕咾肉、菠萝牛腩等，不但可以增加菜肴的香味，而且菠萝中特有的蛋白酶，加热分解后还能够帮助去油解腻。
9、净化空气
菠萝中含有香味浓重的芳香物质，这些芳香物质从菠萝中散发出来可以渐渐清除室内的异味。尤其是刚刚装修过的新房，油漆味很重，此时将一盆菠萝放在室内会起到良好的净化效果。菠萝皮放在冰箱中，能够消除异味。
三、食用菠萝要谨防过敏
1、菠萝果皮有众多的花器(俗称果眼或菠萝钉)，坚硬棘手，食用前必须削皮后挖去。但是，菠萝中有引起人体过敏的东西，在食菠萝时一定要特别小心。这三种易引起过敏的东西是：甙类、5—羟色胺、菠萝蛋白酶。
2、吃菠萝要盐水泡够半小时
菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是引起过敏反应的物质，盐水或开水可破坏菠萝蛋白酶，清除这种过敏物质。吃菠萝前用淡盐水泡。浸泡时间以半小时为宜。如果时间不够长,菠萝蛋白酶还没完全破坏,口腔皮肤幼嫩的孩子尤其容易发生过敏。时间太长也不行,会造成营养过多流失,而且菠萝含糖丰富,泡久了容易滋生细菌。也可以把果肉煮沸，放凉再吃。菠萝蛋白酶在100℃时90%以上都被破坏,经煮沸后整体口味比泡盐水更柔和,加点糖放在冰箱里冻一冻更是好吃。当然,掌握吃的量也很重要,一般吃二两左右为宜,最多吃半个。
菠萝的营养价值丰富、汁多、香甜。甘甜酸涩刺激味蕾，被称为岭南四大名果之一的菠萝，乃夏令佳果。夏天是多吃菠萝等水果以修生养息的良时，希望小伙伴们不要错过啊。下次还在WiFi、空调、沙发的享受暑期时，何不榨一杯冰镇菠萝汁，即养生，又解暑。
