提到菜瓜大家应当都不陌生，平日里可以把它当做水果吃，也可以像蔬菜一样烹饪食材，菜瓜的味道对于没吃过的小伙伴来说相信也是一次不错的体验，食用过程中很爽口。菜瓜如此受欢迎又有着怎样的功效和禁忌是需要我们简单了解一下的呢？感兴趣的朋友们一起往下看。
一、菜瓜是蔬菜中营养成分高的代表
1.补充营养促进代谢
菜瓜不但口感鲜嫩，营养价值也特别高，它能为人体补充丰富的维生素和矿物质，也能让人体吸收一些磷、钙、铁等营养成分，它能为人体补充营养的营养，也能加快人体代谢，对提高人体素质有很大的好处。
2.清热解毒
菜瓜是一种性质寒凉的食材，它能清热解毒，特别适合人们在夏天食用。夏天人们多吃菜瓜能开胃消食也能补充营养还能预防暑症状发生。菜瓜在夏天有多种不同的吃法，把它做所凉拌菜食用，会让它清热解暑的功效更加出色。
3.除烦解渴
平时人们食用菜瓜能吸收丰富的水分，它能为人体补育能量，也能让人体吸收一些微量元素磷，这些物质可以促进人体代谢，也能缓解燥热更能调节人类的中枢神经，对人类的因燥热引起的烦渴和心烦等症都有很好的治疗作用。
4.美容养颜
菜瓜还是一种难得的美容食材，它含有丰富的维生素C和一些抗氧化成分。人们食用它以后可以清理身体内的自由基也能减少自由基生成，它能增加皮肤弹性延缓皮肤衰老。另外人们食用菜瓜吸收的维生素C还能防止色素堆积，它能淡化色斑也能阻止色斑生成，经常食用可以起到明显的美白作用。
5.保护眼睛
菜瓜中还含有一些维生素A和胡萝卜素，这些物质可以促进眼睛发育也能防止视网膜变性，经常食用可以预防视力下降，缓解眼睛疲劳，更能预防夜盲症发生。
二、菜瓜的禁忌人群
菜瓜营养很丰富，保健效果有很多，但是菜瓜性寒，平时脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜;对于女性月经来潮期间和有寒性痛经的情况出现时也要避免食用菜瓜，否则会使情况变得更加糟糕，所以吃菜瓜也要看清楚自己的体质情况。
日常生活中，我们接触到的每一种蔬菜都有其不同的功效和禁忌，对于菜瓜来说，菜瓜是蔬菜种类中。营养成分比较高的一种食材。在上述内容中给大家简单提了提有关菜瓜的功效，在炎炎夏日里用菜瓜制作以到清热解暑的食材是一个很不错的选择。
