相信大家对于蛋糕都是非常熟悉的吧，很多时候都会在朋友过生日的时候送上一个蛋白以表自己的心意，很多人都非常喜欢吃蛋糕里面的奶油，觉得特别香，而且口感还非常棒，但吃多了可能会腻，那么大家觉得做蛋糕什么奶油好呢？植物奶油还是动物奶油呢？
一、做蛋糕什么奶油好
如果是做蛋糕的话小编推荐大家用植物奶油更好一点。虽然植物奶油是人工合成的，并不像动物奶油那样是纯天然的，但是对于做蛋糕来说的话植物奶油是最合适的，因为植物奶油的可塑性非常好，而且很容易定型也不容易融化，很多时候我们在做蛋糕都会做很多种花样，就连许多复杂的花样植物奶油也可以驾驭，但是动物奶油却做不到这点，因为动物奶油的熔点非常低，用来做花样的话是肯定不行的，而且遇到一点点温度的话很容易就融化掉了，如果在夏天做蛋糕的话那就回永远做不成了，就算做好说不定在路上已经融化的面目全非了。而且从气味上来说大部分的人都是喜欢植物奶油的，本身没有什么味道，而且还带有一股淡淡的清香，让人闻着就很有食欲。
二、植物奶油和动物奶油有什么区别
1.除了上面说的两种以外，它们在口感上也是不同的，植物奶油因为是人工合成，表面会有一层油脂，所以吃多了会腻，但是动物奶油是天然不含糖的，所以吃起来不会腻。
2.植物奶油是白色的，而且颜色鲜亮，但是动物奶油是属于乳白色的。
如果只是单单做蛋糕的话当然是选择可塑性高的植物奶油了，但是如果从营养方面来讲的话动物奶油是最好的选择，而且它的口感也很棒，吃起来不会油腻，虽然会有一股奶腥味，但这也是天然的味道呀，而且如果吃了太多的植物奶油会对身体造成的伤害的。
