植物奶油与动物奶油区别是什么

制作的原料、两种奶油的市场值、制作原料不同。动物奶油就是由牛奶制作而成，而植物奶油的主要原料为玉米糖浆，它属于一种食用色素，且植物奶油的牛奶味也是人工香料；两种奶油的市场价值不同，动物奶油因打发率较低，其用量要多，所以动物奶油市场价值更高更多；而植物奶油的打法率相对较高，用量少，且市场价值更低。