豆角是我们日常生活中很常见的基本食材，因此也可以制作出很多种家常菜的食谱。除了煎炒烹炸之外，豆角还可以制作成豆角干。制作豆角干的原材料选用的是豇豆或者四季豆，制作方法非常简单，它不仅可以作为一种咸菜，还可以再做其它食谱的时候当做配菜。
一、豆角干怎么做好吃法
首先将准备好的豆角清洗干净之后放入开水中煮五分钟左右，然后把煮好的豆角晾晒干，把晒干的豆角捆扎好之后放入一个封闭的口袋里，将袋子放到一个比较干燥的地方密封保存，存放豆角干的地方需要注意防潮。在使用干豆角之前把它用温水泡开，切成小段儿就可以了。
二、豆角干红烧肉
用干豆角来制作红烧肉味道非常特别，首先将五花肉切成小块儿用水焯一下。然后把准备好的豆角干放入温水中泡软，切成小段。锅中加入一些的食用油，用小火慢慢加热之后放入冰糖进行简单的翻炒。
把五花肉放入锅中，炒到肉上色之后，在香锅里面放入适量的老抽，生抽，葱姜，然后用大火烧开，转成文火慢炖大约一小时，一小时之后再把准备好的豆角干放入锅里炒匀即可。
三、干豆角烧肉沫
准备好青椒切碎，再准备一些五花肉切成肉末，把油锅烧热之后倒入适量的蒜末，把青椒和肉沫一头放入锅里面炒香，适当的添加少许味精和食盐，然后再把干豆角放入其中一起炒，大概5分钟即可享用这道美食。
豆角干怎么做好吃法，除了各种五花肉以外，豆角干还可以和鸭肉一同搭配，既可以减少鸭肉的油腻，又不影响整道食材的口感。豆角中含有较多的蛋白质和维生素，可以加快我们体内糖分的代谢，帮助糖尿病患者降血糖，而且豆角干还可以增加食欲促进消化，对于消化不良症状有一定缓解功效。
