夏季的饮食，大家通常都会以清淡爽口为主，虽然现在外面的餐馆有很多，叫外卖也十分方便，不过，大家在夏天吃东西时一定要注意饮食健康的问题。因为夏季蚊虫苍蝇比较多，外面的食品通常很难保证卫生安全，很容易导致腹痛、腹泻等不良症状的发生，最好还是选择自己在家里做饭。
夏季不知道吃什么，来看看这几道清淡的家常菜吧
一、金针菇冷拌花生
做法
1、花生是用水煮的
2、将蘑菇根，在沸水锅中捞出，焯菠菜去除
3、金针菇切，切菠菜，煮花生，把盐放在一个大碗里，混合在一起，用捣碎的大蒜
4、加入醋、芝麻油调味汁搅拌好，可以食用时浇酱油。
二、菊花炒肉丝
做法
1、提前切猪肉
2、在肉丝前加少许淀粉抓匀，加入酱油腌一会
3、辣椒辣椒切备用
4，菊花切，如果你想好看一点，只能用茎，叶子可以做蛋糕汤
5、烧热镬倒入油，加入肉丝炒9成熟
6、另一锅，注入油中加热，加入花椒、大蒜和大豆味
7、加入炒好的菊花炒半分钟，加入肉丝、盐、蚝油至英国勺炒1分钟。
三、酸豆角炒肉末
做法
1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用
2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。
3、锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。
四、醋溜白菜
做法
1、大白菜叶洗净，控干水分，斜刀片成稍大一点儿的片儿，五花肉切成薄片儿
2、葱切段儿，干辣椒切成段儿，糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗，搅拌均匀成调味汁
3、起炒锅，热锅凉油中小火煸炒五花肉，煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黄时，下入葱段和辣椒段，继续煸炒至辣椒颜色呈深枣红色
4、下入白菜片儿，转大火煸炒，白菜叶变软时，加入调味汁，煸炒均匀，起锅即可。
五、芹菜炒香干
做法
1、芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗一下
2、都切成段，芹菜太粗的要切细
3、装保鲜盒放冰箱里保存，如果马上就炒这步就省啦，俺是要第二天早晨做，所以多了这一步
4、超过注油烧热，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香干翻炒，加胡椒粉和酱油翻炒至熟，出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可。
六、清炒香菇油菜
用料
油菜、香菇、蒜、花生油、盐、鸡精
做法
1、香菇斜切片，油菜也斜刀切片;锅中放油，入蒜片爆香，加入香菇翻炒
2、加入香菇的茎翻炒;等茎快熟时，再入叶翻炒;加入适量盐、鸡精调味出锅
七、清炒丝瓜
做法
1、把丝瓜去皮，洗干净，切成段，葱切葱花，大蒜切片。想要丝瓜不变黑，切好之后放在盐水里面泡一会
2、锅里加油烧热，放葱花爆香，加丝瓜青椒翻炒到软，最后加盐调味即可
以上小编为大家介绍的这么多美味清淡的家常菜都学会了吗？这些家常菜的食材和步骤都是非常简单的，很适合刚进入厨房的菜鸟级学徒来练手，既安全卫生，又营养可口，同时也不容易引起发胖，爱美的你如果有兴趣的话，不妨就自己试着在家里做起来吧。
