吃货朋友们肯定听说过保定驴肉火烧，这种小吃是保定市的相当有名的一种食物，保定驴肉火烧顾名思义其实就是把熟了的驴肉同火烧一起食用，味道是十分鲜美的。
保定驴肉火烧和河间驴肉火烧的区别
保定驴肉火烧和河间驴肉火烧虽然在做法和原料上都有相似之处，所以人们经常混淆两者之间的关系，傻傻分不清楚，其实这两种食品是有着一定的差别的，不论是外表，味道还是做法，都有不同之处。
从外表看起来，保定火烧呈圆状，河间火烧与它不同，呈长方形状。它们两者的做法不同，所以在外观看来形状当然也是不同的。保定火烧在将火烧揉成像小馒头似的小圆球之前需要在火烧上先抹上少许油，然后再通过一根圆木来反反复复的定形，而河间火烧再弄成长方形状后会向中间折叠，然后用擀面杖烙薄，所以最后做出来的形状是长方形。
保定驴肉火烧所使用的驴肉是太行驴，而河间的和它不同，是渤海驴，从某种程度来讲，太行驴的驴肉比渤海驴的驴肉味道更鲜美。
保定火烧驴肉是用卤制的驴肉，而河间是用酱制的驴肉，所以造成了两者之间味道明显不同。另外，保定火烧驴肉在在与火烧搭配时时热的，而河间火烧驴肉在与火烧搭配时是冷的，所以两者在这方面也有很大的不同。总的来说，保定火烧驴肉和河间火烧驴肉还是有很大差别的，只要尝过的人都会知道，当然也不是说哪种好那种不好，两者都各有各的特色，只是不能混为一谈。
以上就是关于保定驴肉火烧的简单介绍，如果想要吃到正宗的，特色的保定驴肉火烧，可以亲自前往河北保定去一品美味，你会被它独特醇厚的香味吸引的，吃过的人更是忘不了它弥留齿间的香醇可口。
