对于姜想必大家都不会陌生了吧!姜是一种日常生活中的调味品。新鲜的姜可以制作调料或者是制作酱菜，姜糖。姜的茎、叶子、根茎都是可以食用的。姜具有很大的营养价值，我们日常的都会食用姜，但是贮藏生姜会成为大家的一大难题，今天小编就来向大家普及一下嫩姜的贮存。
一、嫩姜的贮存
1.冷藏贮存。把买回来的嫩姜直接放入保鲜盒或者是保鲜袋里面，大约可以放2周的时间。
2.冷冻贮存。把嫩姜清洗干净之后切成大小相同的薄片或者是切成丝，分别装在有格子的保鲜盒当中，用这样的方法放入冰箱可以保存大约1~2个月左右的时间。
3.砂子贮存。这个方法只需要把新鲜的嫩姜埋在砂子当中就可以了，砂子的深度最好在4厘米左右。
4.把生姜放于荫凉的地方进行保存，或者是可以放到草木灰当中去。
二、嫩姜的做法
做法一、嫩姜炒肉
1.需要准备适量的嫩姜、猪肉、食盐、味精、小葱、色拉油。
2.把新鲜的嫩姜用清水清洗干净之后切成细丝备用。
3.猪肉清洗干净之后切成细丝，然后加入酱油和豆粉稍微的用手揉搓，然后腌制大约10分钟左右的时间。
4.起锅烧油，放入准备好的肉丝翻炒几下，然后倒入准备好的嫩姜，不需要炒太久。出锅之前加入适量的食盐、葱丝、味精稍微的翻炒几下就可以出锅食用了。
做法二、嫩姜炒鸡
1.需要准备适量的嫩姜、鸡肉、食用油、生抽、老抽、洋葱、白胡椒粉、食盐、黄酒、辣椒酱、大蒜。
2.将鸡肉处理干净之后切成小块，放入适量的生抽、姜片腌制大约6~7小时的时间。
3.嫩姜清洗干净之后切成薄片。洋葱和大蒜清洗干净之后切成条状备用。
4.起锅烧油，放入准备好的大蒜爆香，之后加入鸡块翻炒均匀至变色。
5.变色之后加入嫩姜翻炒，加入适量的黄酒、老抽用中火焖大约3分钟。
6.出锅之前加入洋葱稍微煮一下就可以出锅食用了。
嫩姜的贮存在上面的文章中已经简单为大家简单的做了一下介绍，如果大家家里面都多余的嫩姜但是不知道怎么贮存的话，可以适当的参考一下上面的文章。嫩姜的的营养营养价值非常的丰富，建议大家适量的食用。
