火锅是我们非常喜爱的一道美食。味道麻辣鲜香，吃后叫人久久不能忘怀。心在，为了照顾一些口味清淡的朋友，火锅也推出了鸳鸯锅、清汤养生锅等，简直是小清新朋友们的福音。配菜是火锅的灵魂，吃火锅的配菜就是我们吃火锅的主要目的。那么恶，火锅配菜装菜大全有哪些呢？
一、火锅配菜装菜大全
1、畜肉类
羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
2、禽肉类
鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
3、水产类
鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
4、蔬菜类
白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。
5、干货果品类
干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
6、野味类(人工饲养)
野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。
另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。
二、怎么自己制作火锅
1、首先准备一口大锅，将猪棒骨放置在大锅中加水盖过棒骨，用大火将汤汁熬成乳白色即可，备用。
2、其次将锅烧热日程生活中的食用植物油、牛油，干辣椒、花椒、姜片、蒜片、郫县豆瓣酱(必要的，增加香味)，有些口味重的可以多加点辣椒，喜欢清淡的可以少加点，全凭个人喜好哦。一起炒制有香味飘出就可以了，将之前煮好的骨头汤倒入炒制的底料中，一锅自制火锅底料就完成了。
3、加入我们要煮的火锅食材：如羊肉卷、鱼片、生菜、土豆、牛肉等，喜欢吃什么就加什么。最后吃火锅时可以依个人口味在自己的碗中调好料：如葱花、蒜蓉、香菜、芝麻、香油，喜欢辣一点的可以加点原汤汁。
以上就是小编给大家分享的自制火锅制作方法，既干净又卫生，操作起来也是很简单的，食材在市场上都能找到，自己想吃什么就加什么配菜，一家人其乐融融的吃顿火锅，欢声笑语的，吃完过后身体也跟着暖和起来，感受不到冬天的寒冷了，不要犹豫了，赶紧来自己动手操作一下吧，美味就在眼前。
相信大家看了上面的文章，都知道火锅配菜装菜大全是什么了吧，其实火锅的配菜装菜除了一些可以煮进火锅的食材外，还包括各种各样的水果和小吃，可谓是丰富极了。在外面吃火锅，一些朋友总会担心食品安全的问题，因此我们不如学着自己在家制作火锅，这样吃起来既经济又卫生，很是方便。
