去一个地方旅游的精髓就是品尝当地的美味特色小吃，很多人都说去到一个新地方最先要做的攻略就是看看哪条街上的饭店最正宗。不知道大家有没有去过安庆这个城市，接下来小编就为大家来介绍一下安庆当地的特色美食，走过路过千万不要错过哟！
安庆美食排行榜
1、大南门牛肉包子
大南门牛肉包子，馅大，皮薄，两面煎得金黄，咬一口，也辣也鲜也香也烫的“大南门”味，便直溢进心中。那才叫个舒服!大南门牛肉包子，说是牛肉，其实以豆腐为主。牛肉绞成末，为配料。牛肉是大南门定点宰杀的，味之浓，味至正。
2、山芋粉圆子烧肉
山粉圆子烧肉是安庆传统的汉族名菜，口感粘而不稠、油而不腻、香而可口。此菜放白酒比较醇香，没有也可以料酒代替。
在调山芋粉的时候，可以先放盐，这样更有味。将山芋碾碎、洗桨、凉干后得到的白色淀粉加水少须搅拌成圆团。后与红焼肉加调料，老抽入盘上锅蒸(小火焖)20分钟再撒葱花即可出锅。
3、粉蒸肉
人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油，再加白糖、料酒、味精等调味 品，然后倒入米粉拌匀，再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内，上笼蒸熟至烂，吃时将肉扣在盘内即可。
有的在肉内又拌入适量豌豆，使菜有粉香，又有碗豆清香，荤素鲜腻，别有风味。
4、蒿子粑
蒿子名叫蒿草，属草本植物，俗名粑蒿，叶面呈绿色，叶底微白带绒毛。人春后，生长于低岗野地，采撷后捣碎，浸泡，去汁，揪干，然后用糯米粉加水拌和，也可加进腊肉等佐料，做成圆粑粑。可用蒸笼蒸，也可用平锅焊，热吃冷食均可。
这种蒿子粑略带绿色草类清香，特别甜美可口，实乃最具地方特色的食物。
5、江毛水饺
这种水饺用料选用山区黑猪后腿肉，佐以虾仁，榨菜制馅，用炖鸡汁或骨头鸡煮饺，具有皮薄、肉嫩、汤鲜的独特风味，深得人们喜爱。
6、迎江寺素炒里脊丁
安庆迎江寺的素菜，颇有历史，相传还是徽帮素菜的起源地之一。早在清光绪年间，寺院的清茶素点就很有名。
7、凉亭雪枣
也是一种糕点，因形状如枣，浩白如雪，以糯米、白芋浆为原料，先制胚，放进冷油加热，至油沸胚身壮大成形，再打浆上糖即成。外壳薄如纸，内心松如棉，香酥脆嫩，入口即化。
看完了以上几道特色安庆美食，小伙伴们有没有垂涎欲滴呢？是不是想马上买张火车票到安庆啦！但小编介绍的还不够全面，安庆是个很有特色的城市，当地美食数不胜数，多种多样。如果没有条件去当地品尝，自己在家尝试着动手做也是一个不错的选择呢！
