黄豆是我们日常生活种经常接触的豆类黄豆含有非常丰富的营养，人们也把黄豆的吃法开发的淋漓尽致，像我们经常接触的豆浆就是黄豆的结晶，今天就为大家介绍一下黄豆可以制作成什么，黄豆怎样做成黄豆粉，让大家丰富一下自己的食物圈。
黄豆美食的做法
一、纯素椰香豆浆冻
·主料·
现磨豆浆|250g，椰浆|100g，·辅料·，糖|28g，玉米淀粉|35，椰蓉|适量
·做法·
1.找一个合适的小盒子(图上的尺寸为15*8)，垫上保鲜膜，底部撒上椰蓉。
2.将黄豆放入豆浆机中，打成豆浆，取250克现磨豆浆备用。先将50克豆浆与玉米淀粉混合，搅拌均匀。
3.剩下的豆浆与椰浆混合，再倒入白糖，用小火加热至微微冒泡。
4.将混合好的玉米淀粉糊倒入锅中，边倒边搅拌，小火不停搅至糊化。5. 倒入模具中，覆上保鲜膜，冷却后放冰箱冷藏。
6.凝固后倒出切块，撒些椰蓉均匀裹在豆浆冻表面。
7.一道椰香清甜、软滑适口的豆浆冻就做好了。吃素的盆友和牙口不好的老人都可以吃噢～
二、抹茶豆乳布丁
·主料·
无糖豆浆|270ml，抹茶粉|5g，吉利丁粉|6g
·辅料·
炼乳|1汤匙，蜜红豆|适量
·做法·
1.抹茶粉提前过筛一遍或用刷子打散备用。
2.将黄豆放入豆浆机中打成豆浆，取100ml豆浆加吉利丁粉浸泡20分钟(吉利丁粉的用量可以根据具体包装上的产品说明调整)。另外170ml豆浆加热，加热到60℃左右，摸着稍微有点烫手即可。
3.将加热的170ml豆浆冲入打散的抹茶粉中，加了吉利丁的100ml豆浆小火加热至吉利丁粉充分融化后，再与抹茶豆浆液混匀。
4.加入炼乳拌匀，过筛一遍。炼乳也可以用糖代替。5. 分装入小杯中，送入冰箱冷藏一夜。
6.食用时加上蜜红豆即可。十分清爽的一道快手甜品～
三、驴打滚
·主料·
糯米粉|200g，红豆沙|150g
·辅料·
水|190g，黄豆粉|70g
·做法·
1.糯米粉加入水搅拌均匀，放置10分钟。
2.另外取一个碗，里面抹上一层油，倒入拌好的糯米糊，放入蒸锅蒸熟，大约蒸15分钟。3. 蒸好后，拿出来趁热用筷子搅拌柔滑，盖上保鲜膜放凉至不烫手。黄豆小火炒熟，用料理机打碎成粉，红豆沙备用。
4.案板上撒一层黄豆粉，放上已经温热的糯米面团，糯米面团上再撒一层黄豆粉，用手压扁成面皮。
5.均匀抹上一层红豆沙。
6.卷起成条，外面裹一层黄豆粉。
7.刀上抹上黄豆粉，切段即可。软糯香甜的驴打滚就做好了～
四、豆乳盒子
·主料·
黄豆粉豆浆|400ml，蛋黄|4个，低筋面粉|40g，玉米淀粉|20g
·辅料·
细砂糖|60g，奶油奶酪|100g，淡奶油|100ml，蛋糕片|适量，熟黄豆粉|适量
·做法·
1.蛋黄4个加入60克细砂糖，搅拌均匀。
2.筛入低筋面粉40克、玉米淀粉20克，搅拌均匀。
3.热豆浆400毫升倒入面糊中，搅拌均匀。
4.将混合液倒入不粘锅中，开小火，翻拌至浓稠，做好豆乳。5. 软化的奶油奶酪100克搅打均匀，分三次加入豆乳，搅拌均匀，装入裱花袋备用。
6.淡奶油100ml加入8克细砂糖，搅打至八分发，装入裱花袋中备用。
7.盒子底部铺一层蛋糕片，挤上一层奶油，一层豆乳奶酪糊，再筛入熟黄豆粉。
8.再次铺一层蛋糕片，挤上奶油刮平，挤上豆乳奶酪糊，筛入熟黄豆粉。
9.尽情享用吧，完美的下午茶哟～
五、古法紫薯豆浆
·主料·
大豆|1杯半，紫薯(大)|1个
·辅料·
清水|1L，糖|适量
·做法·
1.紫薯洗净去皮，切小块备用。
2.黄豆洗净，放入豆浆机中。
3.紫薯块放入豆浆机中。
4.加入清水。
5.选择古法豆浆模式，点击开始，等待豆浆机工作完成。
6.过滤豆渣，可以用搅拌棒帮助豆浆快速过滤。
7.喝的时候根据个人口味适量放糖，可以搭配面包或甜点，做早餐或下午茶都不错噢～
黄豆粉豆浆是我们早餐的常客，好多家庭都会有豆浆机自己制作豆浆来喝，因为豆浆不仅可以味道好，和可以充饥，营养又健康。上面为大家介绍了几种黄豆的进阶做法，这些甜点也是将黄豆的作用发挥到极致，是完美的早点或者下午茶，大家如果感兴趣的话可以尝试做一下。
