豆浆是我们北方地区经常可以在早餐中见到的一种饮品，大家既可以买现成的豆浆，也可以自己在家里煮，而可供煮豆浆的豆类选择是十分丰富的，比较常见的就是黄豆和黑豆了，那么大家知不知道用这两种豆子做出来的豆浆有什么区别呢？
一、黄豆浆营养成分与黑豆浆相比有哪些区别
黑豆浆和黄豆浆都含有丰富的蛋白质、钾、镁、钙、B族维生素等营养物质，以及可溶性膳食纤维和异黄酮类保健物质。区别在于，黄豆浆中含有少量胡萝卜素，而黑豆浆中含有叶绿素和黑色素，这些物质都是有利于健康的。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。
二、黄豆浆与黑豆浆的适宜人群有哪些区别
1、黑豆适用人群
黑豆的适用人群很广，但是生活中这几类人群如果可以经常食用的话，效果是要比我们一般人要好很多的。第一是脾虚水肿、脚气浮肿者食用，如果这类人群可以在平时多吃一点黑豆，在对这些朋友的病情是可以有效的进行控制的。还有很多体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用，效果也是非常显著的。像有的老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者要是可以吃一些黑豆的话，对他们的这些现象也可以得到很大的改善。最后我们不少妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、女性也是非常适合吃黑豆的。
禁忌
黑豆它是一种粗粮，跟大米、面粉，含有比较多的寡糖、植酸、皂角素等成分。因此对于肠胃不好的人，经常吃黑豆也会加重肠胃负担。尤其是老年人肠胃不好还经常吃黑豆，这就容易出现对肠胃的刺激和加重，最终容易引起腹胀、腹痛，也不利于其他营养的吸收利用。
2、黄豆适用人群
黄豆中含有水苏糖、棉子糖等大豆低聚糖，这类糖人体难以吸收，但可以被肠道中的双歧杆菌利用，使体内的有益菌迅速增殖，优化肠道菌群，改善肠胃功能，同时还能增强肠道蠕动，防止便秘。黄豆含有一种脂类物质——大豆磷脂，它是生物膜的主要成分，而大豆磷脂中的卵磷脂是大脑发育重要的神经营养素，所以黄豆对大脑健康非常有益，还能预防老年痴呆症，所以说对老年人有好处。
禁忌
黄豆中含有大量的蛋白质，并且黄豆中的草酸盐可以与肾脏中的钙结合，从而形成了结石，这样就更增加肾脏的负担了。因此肾功能衰竭的患者，患有胃炎的人不能吃黄豆。此外，吃完黄豆以后最容易出现的症状就是腹部胀气，所以有胃部疾病的人也不适合吃黄豆。
看了以上文章的介绍，大家现在对于黄豆浆营养成分以及适宜人群与黑豆浆相比的不同之处都了解了吗？其实，从介绍的内容来看，黄豆浆与黑豆浆是各有自己的独特亮点，并不能单纯地评价哪种更好一些，大家可以根据自己的个人口味喜好选择适合自己的豆浆。
