说到花菜炒香菇这道菜想必不少朋友们都吃过吧，因为这道菜是我们日常生活中十分常见的一道家常小菜，很多朋友们都很喜欢吃，不仅味道十分美味可口，而且营养价值也是十分高的，那么，花菜炒香菇的做法是什么呢？不妨我们一起去看看。
一、花菜炒香菇的做法是什么
用料：花菜300g、香菇100g、盐适量、姜适量、白糖适量、生抽适量、水淀粉适量。
做法：首先将香菇去蒂切条，花菜切小朵，姜切菱形片。锅中倒入热水，加入一勺盐，搅拌均匀，然后倒入花菜，过水两分钟后捞出，接着下去香菇，烫熟，捞出。锅中倒入油，下入姜片煸炒数秒，接着加入香菇、花菜，翻炒至香味溢出时，加半勺盐，少许白糖调味，淋入少量清水，焖之入味。接着淋入适量生抽、少量水淀粉，翻炒收汁，即可出锅。
二、花菜的功效与作用
1.排毒防癌
花菜中含有丰富的纤维素和膳食纤维，能加快肠胃蠕动，并清除肠胃中积存的垃圾与毒素，而且它还含有多种天然的抗癌物质，平时人们食用以后，既能排毒清肠，也能预防癌症发生。
2.预防心脏病
花菜中还含有大量的类黄酮和一些维生素e这些物质都能净化血液，而且能保护血管，增加血管弹性与韧性，可以防止胆固醇在人体血管中过度氧化，能防止它们对人类心脏产生不良的影响，平时经常食用可以提高心脏功能，防止心脏病变。
3.预防紫癜
紫癫是人类的常见皮肤病，只要一不小心碰到皮肤，就会出现大片的紫斑，这是因为人体内缺少维生素k引起的一种不良症状，而平时多吃一些花菜，就能吸收丰富的维生素k可以满足身体，对这种维生素的需要，也能有效防止紫癜发生。
4.保护肝脏
平时多吃一些花菜，还能保护人类的肝脏，不单能净化血液，促进身体内毒素排出，还能为身体补充丰富的维生素c可以有效增强人类肝脏的解毒功能，能防止有害物质对人类肝脏产生伤害。
三、花菜的食用禁忌
花菜在使用时禁止长时间存放，特别是切好以后的花菜，应该尽快烹调食用，不然它含有的抗癌成分会大量流失。肠胃功能不全的人禁止服用花菜，因为它会诱发胃肠胀气，加重肠胃负担，引发肠胃不适，这也是人们食用花菜的重要禁忌。
对于喜欢吃香菇炒花菜的朋友们来说有口福了哦，以上已经十分详细的介绍了这道菜的做法了，相信大家看完之后就会明白花菜炒香菇的做法是什么了吧，建议感兴趣的朋友们可以按照上面的方法，自己动手尝试做一下这道菜来吃吃看哦。
