春天的时候野菜一般都开始生长了，所以春天是吃野菜的好季节。现在人们越来越注重养生，很多人都喜欢吃一些纯天然的绿色食品，其中野菜是最受人们喜爱的。野菜是一种纯天然的蔬菜含有比较丰富的营养物质而且野菜没有打过农药所以是一种很健康的蔬菜，那么大家知道生活中野菜品种有哪些吗?野菜又该如何进行保存呢?
一、野菜品种有哪些
野菜之所以叫做野菜是因为野菜不是我们种植出来的，它是天然存在的一种健康的蔬菜，现在呢日常生活中越来越多的人喜欢吃野菜了，那么野菜的品种都有哪些呢?生活中我们比较常见的野菜就是马兰头了，每年的春天，山上都会有很多马兰头的踪迹，马兰头简单的用水烫一下就可以食用了，而且马兰头的味道也是比较好的。马齿苋也是比较常见的一种野菜，马齿苋在我们这里一般叫做马陵菜，在田里是比较常见的，凉拌之后就可以吃。其实我们生活中常见的蒲公英也是一种野菜，它的叶子是非常嫩，采摘了之后回家是可以做菜吃的。
二、野菜怎么保存
野菜不管是自己采摘回来的还是买回来的都需要好好的保存，那么野菜怎么保存是比较好的呢?野菜如果吃不完的话可以用锅烧开水之后焯一下，但是我们焯的时候不要用铁锅，这样焯水之后既可以除去野菜本身的苦味也可以延长保存时间，等野菜的水分完全没有之后用保鲜袋装起来再放到冰箱中进行保存就可以了，等我们下次吃的时候拿出来就可以直接使用了。
好了，现在关于野菜的品种有哪些以及野菜吃不完的怎么保存的问题小编已经进行了相关的介绍了，相信大家看完了之后都有了一定的了解了。如果有住在山里或者是农村的话，等到春天的时候可以采摘一些野菜回来吃哦，对我们是有一定的好处的。
