说到玉米正好最近吃的好多，其实从小到大都经常吃，适合老人和小孩，玉米不仅营养丰富而且食用方便，妈妈经常都是放到锅里蒸很快就好，拿起来我们直接用手抓着吃。那么如何煮玉米才好吃呢，玉米又有哪些具体的功效呢，现在就为大家介绍一下。
如何煮玉米才好吃
玉米营养丰富，大家很喜欢吃，玉米最常见的吃法应该就是水煮玉米了，但是很多人都煮不好，那么今天就来教大家如何煮玉米才好吃。
一、方法/步骤
1、煮玉米之前，我们先扒去玉米的外衣，但注意不要扒完，要留下1-2层内衣，这样煮起来的玉米会更佳的清香。
2、玉米须也不要扒掉哦!玉米须有利尿消肿，清肝利胆的功效，特别对高血压，糖尿病有很好的辅助治疗作用。
3、再将扒好的玉米用清水洗一下，接着我们把洗干净的玉米放到锅中，再加入清水，水只要没过玉米就可以了。
4、再加入一小勺的食盐，加盐的作用是提升玉米的口感，吃起来会更加的香甜，接着我们再加入一小勺的食用小苏打，因为玉米中含有一种叫尼克酸的物质，对人体非常有益，但很难被人体吸收，那么加入小苏打就能够让玉米里的尼克酸加倍释放。同时，小苏打还可以帮助保留玉米中的维生素B1和B2。
5、开大火将水烧开，水烧开后改中火煮10分钟左右就可以了。煮熟后的玉米就尽快捞出，最好不要长时间的浸泡在水中，不然玉米的味道会变淡，口感也会下降。
二、玉米的功效与作用
1、健脾益胃
大家都知道吃粗粮好处多多，而且玉米也是很美味的粗粮之一。玉米味甘，甜，适合养胃。因而有健脾益胃的作用。
2、抗衰老
玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
3、防癌
玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
4、美肤护肤功效
粗粮含有重要的维生素B家族、赖氨酸和微量元素硒，它们的作用是保护神经传导和肠胃功能。对皮肤有很好的效果。
5、降糖功效
玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。
以上为大家详细介绍了如何煮玉米才好吃以及玉米的详细功效，玉米真的是个宝，不仅营养丰富而且价格便宜，一年四季都有可以随时吃，而且口味也多样，可以尝试各种方法做玉米，可以清蒸可以煮，还可以煲汤榨汁等丰富了我们的日常饮食。
