如何才能把西米煮好

想要将西米煮好，要先将西米洗干净后，用凉水浸泡半个小时左右，等水烧开后，在放入西米煮制沸腾，这样做出的西米，口感滑嫩，晶莹剔透。西米是从椰树木髓中提取出的淀粉，经过加工后而制成的；现在主要用于甜品，如木瓜西米羹、香芋西米露、椰汁西米糕等等。