如何看西米是否煮好

颜色透亮即熟。煮好的西米，常用于制作各种甜品。而在煮西米前，应用凉水凉西米浸泡二十分钟左右，煮好的西米，口感软糯，颜色透亮。西米可制作多种甜品糖水，如芒果西米露、红豆西米露、哈密瓜椰汁西米露、杨梅奶昔西米露等等，未使用完的西米，应放入冰箱冷藏保存。