葱应该是我们最熟悉的一种食物了吧，不管是我们炒菜，炖汤，还是下面等，都会看到它的身影，可以说是饭桌上必不可少的伙伴了，没有它做出来的菜肴就没有灵魂，一般我们都是把葱切成葱花的，那么葱丝要怎么切呢？接下来就让小编简单的给大家介绍一下。
一、葱丝怎么切
方法一
1、取一段葱叶洗净，然后将葱叶从头到尾轻轻压一下，把葱叶压扁。
2、这一步就是要把压扁的葱叶做成细长的葱丝，比较常用的方法有如下两种：
(1)把压扁的葱叶平放在案板上，用刀尖或牙签划成细长的葱丝，当然是划得越细越好。
(2)把压扁的葱叶从头到尾卷起来，卷好压在案板上，然后和平时切土豆丝一样，把葱卷切成细细的丝。
3、把葱丝放在清水里泡一下，葱丝马上就会慢慢地自然卷曲起来了。
方法二
1、切大葱丝的话就只留葱白那段‘注意那头也切掉’
2、对于刀功不是很好的人就先把葱白破进去一半，注意不要破成两半，然后把他那葱白的心去掉。
3、还有那看起来比较嫩脆的瓣去掉，剩下的就是三到四瓣较老的葱白，然后把它的内面对折压平这是为了让它长度短点好切点中指按住中间。
4、另外两手指按住两头，固定好了就按照你要的细度切吧!
二、葱花怎么切
1、在葱白的中间位置切下第1刀。
2、然后将葱白稍微滚动一下，与上一刀稍微隔开点儿距离，切第2刀、第3刀。
3、切过3刀后的葱白被分成了6瓣，此时再按正常方法切，葱花就变细小了。
三、葱的功效与作用
1、解热，祛痰
葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用。
促进消化吸收。葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
2、抗菌，抗病毒
葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
3、防癌抗癌
香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
4、治疗风寒感冒
将四五个葱须洗净，放进开水中煮15-20分钟，可以加点雪梨或红糖。轻度感冒患者一天喝个几次即可看到效果，重度感冒患者则需连续喝两三天。
5、葱味辛，性平，入肺经。具有祛风散寒、解毒、散瘀的功效。主治风寒头痛、喉疮、痔疮、冻伤等症。
以上就是小编给大家介绍的关于葱丝怎么切得方法和步骤了，是不是很简单呢，一点也不负责哦，非常容易上手的，相信大家已经掌握的差不多了吧。而且葱对我们身体还有这么多的好处，所以平时咱们一定不要浪费把葱扔掉，那简直就太可惜了。
