相信大家都知道吃下对于身体的好处那是非常的多，虾是海鲜里面营养价值非常丰富的类型之一，我们生活中可以根据价格辨别不同种类的虾，有的时候这些区分是根据虾的个头的大小，但是不是根据他的营养价值的，那么我们今天介绍吃什么虾好。
吃什么虾好，我们看哪个类型的最为健康美味
一、吃什么虾好
虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。 但虾的品种繁多，常吃的海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等;河虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等。不同的虾怎么吃，营养才最好呢?
海虾矿物质丰富。海虾矿物质含量，如钙、磷、铁、碘都比河虾高，且受污染较小。虽然海虾中不乏个头较大的品种，如对虾。但虾并不是越大越好。因为野生对虾，长成可在市面上出售的大小，可能需要几年的时间，会增加受污染的几率。人工养殖的海虾，生长速度虽快，但其营养和口感都会大打折扣。
海虾中，数大龙虾最名贵。其实在营养上，龙虾与其他的虾并无太大差异;只是产自澳洲的龙虾，受到的污染少。
鲜活海虾吃法很多，除了白灼最能保住营养外，想换换口味，还可以做道“蒜茸开边虾”：先去虾头和壳，留虾尾，摆入盘中。将蒜茸、青红椒粒、盐、味精、香油搅匀，逐一抹在虾身上，然后端盘上笼蒸5分钟取出，淋上热油，撒上香菜即成。
小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，小河虾带皮吃是补钙的佳品。这里给您推荐一道美味营养的“河虾小炒”：将虾洗净，待油锅热后放入煸炒变色。加葱姜蒜末煸出香味，烹入料酒，加蒜苗后调入盐、胡椒粉、味精、香油即可。
虾美味营养但需注意安全卫生。首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃。其次，别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾。
二、吃虾的好处
虾肉本身含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，其中蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;虾肉肉质松软，易消化，对于老年人有利裨的作用;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。
长期食用虾肉对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，可以减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾肉还具有通乳作用，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
吃什么虾好文章里告诉大家其实最有价值的就是海虾了，而且除了营养价值比较的高之外，相对来说海水里生长的生物也比河里面的更加的干净，所以推荐大家还是吃海鲜比较的好，这样生活在海滨城市朋友也是有福气了，大家赶紧选购去吧。
