鱼大家都很喜欢吃，因为鱼的肉质比较鲜美，而且其中含的脂肪的量非常的少，因此受到大家的喜欢。今天我们就来聊一聊鲫鱼，鲫鱼是河里面的一种鱼类，鲫鱼味道鲜美，很多家庭平时也会买来食用，今天小编就一起来教大家做一道好吃的干扁鲫鱼，看看这道菜应该怎么来做。
教你好吃的干煸鲫鱼的做法，让鱼肉吃起来更加鲜美
食材准备：野生鲫鱼，葱姜蒜，盐，味精，白糖，食用油，酱油。
制作步骤：
1.新鲜的野生鲫鱼去鳞去鳃洗干净之后放在一旁控水。
2.在锅中倒入适量的食用油，油热之后将鱼放入锅中开始煸制。煸的时候火力要小，慢慢的当鱼两面煸成金黄色时，便可以捞出放在一旁备用。
3.煎鱼的油不要倒掉，在里面放入葱姜蒜，然后开火将它们翻炒出香味之后，把煎好的鱼重新放入锅中，先稍微翻炒一下然后倒入酱油，加入盐进行调味。
4.在锅中加入适量的水，然后盖上锅盖让鱼煮大概15分钟到20分钟左右。
5.中间可以根据汤汁的多少来添加水，注意在炖的时候火不用开太大火，防止汤水变干。
6.大约20分钟左右之后鱼就做好了，这时候我们可以打开锅盖在里面放入白糖和味精进行调味，同时再翻炒一下，让汤汁裹住整条鱼。
7.将做好的鱼盛出来放入盘中，然后在鱼身上浇上汤汁，同时加入一些香菜，撒入一些芝麻，好吃的干扁鲫鱼就做好了。
8.如果喜欢吃辣椒的小伙伴，在炒葱姜蒜的时候，可以放入一些辣椒一起煸炒，这样就会有辣味。
以上就是干扁鲫鱼的制作方法。不知道小伙伴学会了没有。想做好干扁鲫鱼，不仅食材要挑得好，而且在选锅的时候尽量使用不粘锅，这样做出来的鱼的外观看上去会更加完整，更加有食欲。希望今天小编教给大家的关于干煸鲫鱼的制作方法能得到大家的认可。
