香菜是芹菜吗？咋一看到这个问题，很多接触过香菜芹菜的朋友一定会对提问者嗤之以鼻，香菜就是香菜，芹菜就是芹菜，两者完全是八竿子打不着，没有半毛钱关系的嘛，硬要说他们有关系的话，那就是他们都是蔬菜，最重要的一点就是他们都闻起来很想，吃起来很好吃。
一、香菜的介绍
芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。
芫荽性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦;芫荽提取具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
二、芹菜的介绍
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
据现代科学分析，每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及胡萝卜素、维生素C、维生素P等，长期以来既作食用，又作药用。芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。 [2-3] 中医认为，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入药用，水煎饮服或捣汁外敷，可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核、咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。
三、香菜是芹菜吗，可以一起吃吗
香菜和芹菜是可以一起吃的，这两者是没有什么冲突的，所以我们无需担心。只不过，我们将两者放在一起的时候，首先需要将芹菜炒熟了，再加入香菜。
但是这并不意味着，芹菜就没有其它食物的禁忌了，比如芹菜是不能和虾一起吃的，也不能和海米一起吃，醋也是不行的等等其它的食物。
看了上面的介绍，大家应该清楚了把，尤其是那些没有接触过香菜和芹菜的小伙伴们，不会再有香菜是芹菜这种问题，要知道，香菜就是香菜，芹菜就是芹菜，香菜矮矮的，芹菜高高的，其实他们还是很好辨认的哦，只要见过一次，相信你就不会把他们弄混淆了。香菜和芹菜都是很好的美食，都有降血压的功效，喜欢的朋友可以多吃一些哦。
