黄瓜，属于是人们在日常生活中，经常性的会食用到的食材之一，它属于是蔬菜类的，平进喜欢吃黄瓜的人们也是比较多的。每一株腾蔓性的蔬菜都会带有离总根比较相近的腾蔓，把生长出来的瓜果，我们会将其习惯性的称之为根瓜。那么怎么吃呢，来看看吧！
一、黄瓜根瓜怎么吃
1.新鲜小黄瓜洗净，切去头尾后约500克。(如黄瓜不够鲜嫩，会影响成品表皮脆度)不必去皮，切成2或3段。
2.白醋200克，生抽酱油200ML，白糖200克，盐10克。以上调料混合倒入不锈钢锅内煮至沸腾。(尽量选酿造米醋，成分表越单纯越好。怕酸的人看总酸度标示，选酸度比例较低的。)
3.然后将小黄瓜段放进调味汁中氽烫，很快就会再次沸腾，关火。马上捞出黄瓜平铺在大盘上待凉，勿重叠以免变黄不脆。静待味汁冷却。味汁第2次煮沸，放入黄瓜氽烫捞出晾凉; 味汁第3次煮沸，放入黄瓜氽烫捞出晾凉。
4.如上反复煮晾总共3次。 最后待黄瓜晾凉后将其切成1CM薄片，放入玻璃容器中，再倒入已经凉透的调味汁。(建议如图纵切，如果切成条的话会感觉皮比较老，不脆)
5.放入冰箱冷藏，第二天即可享用。
6.咸甜脆嫩，佐粥好伴侣，每次用干净筷子取用。吃完腌脆瓜后，剩下的调味汁也不必扔掉，可以将白萝卜切成细条，用少许盐腌制几小时后捏去水分，放入汁中浸泡。到第二天就能吃到脆脆的酱萝卜条了。味道有点类似市售瓶装什锦酱菜。 因为黄瓜或萝卜都容易遇盐出水，调味汁会越来越稀，因此最多泡完黄瓜后浸两次细萝卜条，不建议继续反复使用过久。
二、黄瓜根瓜的种植方法
1.季节
黄瓜适于露地及保护地栽培，北方在寒冷季节可以进行保护地栽培，南方无霜期长，露地栽培生长的时期长，一般可长达8个月左右，可利用不同品种排开播种，周年供应。露地黄瓜的全生育期约90-120夭，其中苗龄约30-45天。春黄瓜一般在保护地(温室、温床、冷床)内育苗，终霜期后定植于露地。按照黄瓜对温度的要求，最适宜春季栽培，因为春季的日照短，昼夜温差大，有利于黄瓜植株的发育，花芽向雌性转化，降低结瓜节位，雌花分布密。定植到露地后，气温逐渐升高，5-6月份的温度正适合黄瓜开花结果。
2.培育
早发育的适龄壮苗，是春季黄瓜早熟丰产的必要条件。春黄瓜对温度和日照较敏感，应适期播种，过早因地温低，发根不良，苗期长。后期气温高，幼苗容易徒长。播种过晚，苗期短，幼苗因温度高，生长快，雌花形成得少，节位也高，影响前期产量。
黄瓜根瓜怎么吃？以上已经为大家所整理到了哦，若是在平时想要吃黄瓜的人们，可以用取这样的方法进行烹饪，也是比较简单的，而配料也可以搭配上自己的爱好进行处理。再有便是黄瓜在进行种植的时候，有许多注意性的事项，需要大家所了解的哦！
