荆芥又称为线齐、假苏，适合在暖和潮湿的环境中生长，分布在我国华东以及华中等大部分地区。其实荆芥是个好东西，很多人都用来食用。凉拌荆芥、荆芥汤、荆芥紫苏茶、荆芥粥等等，各式各样的吃法深受喜爱。当然除了食用以外，因其独特的功效，荆芥还能入药。
那么荆芥的功效到底有哪些呢
1、有助发汗
荆芥有助于发汗，帮助发烧患者尽快退烧。睡觉前煎服一剂荆芥，发一阵汗，睡觉过后会感觉浑身轻快很多。
2、镇痰、祛痰
荆芥有较强的抗菌和抗炎作用，因此如果有咳嗽痰多的症状，荆芥再配上白矾煎好服用可以有效的祛痰，减轻咳嗽症状。
3、怯风、凉血
荆芥微温不烈，药性缓和，能很好的去除风寒症状。
4、止血作用
对妇女来说，荆芥的止血作用能有效的缓解妇女产后血晕。
5、辛散作用
荆芥有辛散作用，常与薄荷通用，可以治疗麻疹透发不畅。
6、治风热头痛
荆芥穗、石膏等分。为末。每服二钱，茶调下。(《永类钤方》)
7、治头目诸疾，血劳，风气头痛，头旋目眩
荆芥穗为末。每酒服三钱。(《眼科龙木论》)
8、治一切风，口眼偏斜
青荆芥一斤，青薄荷一斤。一处砂盆内研，生绢绞汁于磁器内，煎成膏。余滓三分，去一分，将分滓日干为末，以膏和为丸，如梧桐子大。每服二十丸，早至暮可三服。忌动风物。(《经验后方》)
9、治大便下血
荆芥，炒，为末。每米饮服二钱，妇人用酒下。亦可拌面作馄饨食之。(《经验方》)
10、荆芥治小便尿血。
荆芥有治小便尿血的作用，可以用荆芥与缩砂仁各等分一起研成末，每次用糯米饮服下三钱，每日三服。
荆芥不仅是一味很好的中药材，它拿来做菜也是比较好的选择，尤其在夏天的时候吃，对身体非常好，对于荆芥做法也有很多种：
1、荆芥拌黄瓜
准备黄瓜两根、荆芥适量。首先将黄瓜清洗去皮去心切成菱形块备用。荆芥择洗干净，放在盐水中浸泡15分钟捞出沥去水分。然后把黄瓜块和荆芥一同放在碗中，加上适量的盐、一勺芝麻酱、蒜蓉、、醋、香油搅拌均匀即可装盘食用。
2、荆芥拌鸡丝
准备鸡胸肉200g、荆芥10g、首先将鸡胸肉清洗干净，沸水中加少许盐，大料、花椒、放入鸡胸肉煮熟，取出放凉，用手撕成丝条状备用;荆芥择洗干净切小段，然后把黄瓜块和荆芥一同放在碗中，加上适量的花椒油、辣椒、一勺芝麻酱、蒜蓉、鸡精、醋、香油搅拌均匀即可装盘食用。
3、荆芥葱头拌木耳
准备黑木耳50g荆芥300g葱头100g。首先把木耳用净水泡好后切成丝、葱头去外皮、根，洗净，切成。。荆芥择洗干净，放在盐水中浸泡15分钟捞出沥去水分。接着把以上材料放置碗中加上加盐、香醋、鸡精、香油拌匀即可食用。
虽然荆芥的功效有很多，但也不是吃的越多越好。我们都知道“是药三分毒”，尽管荆芥不是药，但也有一定的副作用，适量食用有益健康，如果过量的话，则会影响身体健康。可能会刺激消化道粘膜，对呼吸系统产生麻痹，对肾脏也有危害。同时表虚自汗、阴虚火旺的人也是忌服的哦。
