说起蛤蜊小伙伴们并不感到陌生，它也是我们大家非常喜欢的水产品，当大家在品尝蛤蜊的时候不要光被它的美味所吸引，小伙伴们在品尝的时候不防关注下它的营养价值和功效，今天小编就带大家来了解一下蛤蜊的营养价值及功效。
一、蛤蜊的营养价值及功效
蛤蜊又叫花甲，程淡褐色，边缘稍紫，生活在浅海，其肉质鲜美，素有“天下第一鲜”、“百味之冠”的美称，蛤蜊不仅味道好也含有丰富的营养物质，蛤蜊含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，铁，钙，磷，碘，维生素，氨基酸等营养成分，蛤蜊是典型的低热量，高蛋白，少脂肪的食物，减肥的小伙伴可以考虑一下，而且蛤蜊还有开胃的作用，蛤蜊中的锌和蛋白质能够促进生长发育和增强免疫力。
二、蛤蜊的做法
材料：蛤蜊，杭椒、小米椒、蒜、料酒、鸡精、醋。
制作方法
1.准备好适量的盐水，并在盐水中加入几滴香油，将蛤蜊放入盐水中浸泡一个小时，直到蛤蜊将污秽全部吐出，清洗好蛤蜊之后捞出留好备用，也可以提前将蛤蜊泡好已保证蛤蜊的干净。
2.将杭椒，小米辣清洗干净，并切成小块，蒜切末放好备用。
3.在锅中放入适量的水并烧开，将泡好的蛤蜊放入锅中，加入一勺料酒，煮两分钟左右，捞出放入盘中备用。
4.将碗中放入盐，鸡精，生抽，醋，辣椒油，切好的杭椒，小米辣，蒜末调配均匀，留置备用。
5.烧油，将油烧热，将烧好的热油倒入准备好的调料中，最后将淋有热油的调料倒入准备好的蛤蜊中即可。
关于蛤蜊的营养价值及功效你了解了多少呢，有没有帮助到屏幕前的你，蛤蜊是非常不错的水产品，营养丰富，价格也不是很贵，小伙伴们可以在家自己试着做一下，操作也是非常的简单，如果小伙伴们还有什么关于蛤蜊的好的做法，可以和身边的朋友分享哦。
