花蛤作为一种独特的海产品，吃起来鲜美软嫩、香醇美味，作为海产品不仅能享受到海类食物的饮食乐趣，贝壳中包含着鲜嫩的花蛤肉，非常诱人爽口。那么花蛤营养价值又是怎样的呢？常吃花蛤的人群是否能为身体带来所需的营养成分，一起看看吧。
一、花蛤营养价值
1、蛤蜊含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分，是一种高蛋白、低热能食物，蛤蜊是防治中老年人慢性病的最佳食品。
3、现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可有效的治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜食用，具有治疗阴虚所致的干咳、口渴、心烦、手足心热等症。经常食蛤蜊对黄疽、甲状腺肿大、小便不畅、腹胀等症也有一定的食疗功效。
4、蛤蜊具有高微量元素、高蛋白、高铁、高钙、少脂肪的营养特点，因此食蛤蜊可以有效的补充钙、铁等多种营养元素。因此蛤蜊非常适合缺钙、贫血的人群食用。
5、蛤蜊肉中还含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而可以降体内的胆固醇。
二、花蛤的功效与作用
1、降低胆固醇
蛤蜊中的牛磺酸可以帮助胆汁合成，促进胆固醇的代谢，降低体内胆固醇水平，对糖尿病有辅助治疗的作用;而蛤蜊属于低热量食物，不会引起身体肥胖问题，减肥人群也可食用。
2、舒缓情绪
蛤蜊味道鲜美，清爽怡人，吃蛤蜊能舒缓情绪，解除燥热，释放压力和促进食欲，对上班族的年轻人有积极作用。
3、利尿消肿
蛤蜊归胃经和膀胱经，肉质鲜美清爽具有止渴去痰、利尿消肿的作用，可以用来治疗黄疸、水肿、腹胀等症状均有效果，蛤蜊中的碘元素含量高，对治疗甲状腺肿大很有好处。
4、抑制肿瘤
蛤蜊富含铁质，可以预防因缺铁导致的贫血症状，而蛤蜊中含有一种叫蛤素的物质，医学研究发现蛤素有抑制肿瘤生长的抗癌效应。
5、增强免疫力
蛤蜊中富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及多种维生素，蛤蜊能改善身体的代谢反应，提高机体免疫力;孕妇吃蛤蜊后蛤蜊中含有铜元素能促进胎儿神经发育，蛤蜊富含钙，能促进胎儿的骨骼和牙齿发育，也能防止孕期缺钙问题。
三、哪些人不能吃花蛤
花蛤性寒凉，脾胃虚寒，腹泻便池者忌食;气虚体质，湿热体质，特禀体质，阴虚体质的人群不宜食用;有宿疾者，也就是说患有拖延不愈的疾病、旧病的人要慎食;受凉感冒者忌食;女子月经来潮期间及产妇产后忌食。
花蛤确有很多的营养功效，能为身体祛病强身，其营养成分也很丰富哦，多吃花蛤对身体是有好处的，也有些人不适宜吃花蛤，不适宜的人群就尽量少食哦。花蛤的美味不仅到海边或是烧烤摊可以品尝得到，从市场购回的花蛤也可以在家自己做哦，让花蛤营养价值进入亲手制作的菜肴。
