桃酥是一种美味的饼食，它以酥脆香甜的特点而闻名全国各地。桃酥饼是古代皇家的一种有名糕点，在古代也只有皇亲贵族才能吃到这种美食呢。但是我们现在是想吃就可以买，非常的方便，而且市面上还有各式各样的口味，让人看的眼花缭乱的。桃酥饼是由面粉、鸡蛋、鲜奶油组成的，制作方法也十分的简单易学，这种饼非常受到孩子的喜爱。今天就特意帮大家推荐一下最原始的桃酥制作方法，在家中就可以学着做呢。感兴趣的话就可以先学习一下。
在家自制桃酥饼的制作步骤
1.所需材料：高筋面粉300g、白砂糖120g、猪油150g、植物油25g、鸡蛋两个、小苏粉打2g;
2.制作步骤：
(1)把所有的原料准备好;
(2)猪油和白砂糖先用手充分的搓匀;
(3)把鸡蛋分3次依次加入;在慢慢的加入植物油;
(4)把面粉和苏打粉也添加入猪油内，采用从上而下的将面粉、猪油、鸡蛋充分的搅拌好;
(5)搅拌成面团后，掰成小份的饼干;可以按照自己的喜爱搓成各种形状。
(6)把这些制作好的饼干压平，放入烤盘内。烤箱预热后，就能开始采用180度的温度烤桃酥饼了。
制作小贴士：
1.每次放苏打粉的量不能太多，放太多会出现苦味的。
2.把仔细的把猪油和白糖要充分揉好揉均匀，这样做出的核桃饼才会酥。
上文已经详细的介绍了在家自制桃酥饼的制作步骤，不知道大家有没有上心学会了呢?只要按照上述的步骤慢慢学习，就能掌握到制作桃酥饼的制作技巧。在桃酥饼的过程成一定要使用猪油，这样做出来的桃酥饼会更加酥脆，揉的面团也要注意技巧。传统工艺的制作方法都是纯手工制作的，用机器搅拌出来的面团口感绝对没有手工制作的好吃。所以，只要有兴趣就可以自己在家中捣腾这种传统美食哦，既好吃又经济实惠哦。
