我们都知道四川就是一个吃火锅的城市，四川的火锅非常的有名，它的最主要的特点就是又好吃又非常的辣。那么四川有名的火锅都是什么汤底的呢?火锅放什么配菜好吃呢?
一、四川有名的火锅都有什么汤底
四川的火锅非常的麻辣鲜香，他最出名的一个火锅汤底就是麻辣汤底的，听说上面的火锅飘着一层红红的油，真的是非常的辣了，记得我有一个老师去四川吃火锅的时候，被辣的嘴都肿了。所以可以看见四川麻辣火锅汤里的威力真的是非常的大的，而且他们四川人还不觉得很辣，他们吃的时候非常的享受，非常的过瘾，尤其是里面放满了配菜，然后再蘸上他们那里的蘸料吃的时候就感觉非常的好吃，然后再来几瓶啤酒之类的，非常的愉快。还有就是鸳鸯锅的汤底，如果吃不了辣的话，他们那里也有鸳鸯锅。
二、火锅放什么配菜好吃
1.油麦菜
我觉得火锅里面放油麦菜非常的好吃，而且煮的又不是那种特别软嫩的样子，然后就可以不用蘸蘸料，直接用着汤底的那种汤直接吃就非常的好吃。
2.牛肚
还有我最喜欢吃的配料，就是牛堵了牛犊算上那么几分钟，然后再蘸一下蘸料，真的是非常的好吃，而且又很筋道，很有口感，很好吃。
3.水晶粉
平常去吃火锅的时候，最常点的一个面食就是水晶粉了，很好吃的。
4.肉类
我平时吃火锅点的肉基本上就是羊肉，还有牛肉，通常都不会点猪肉，因为猪肉煮的时间长的话就会非常的差，而且有的时候不一定就会记得什么时候放下的肉什么时候拿出来吃，所以就经常容易忘记。
四川火锅真的是特别香了，因为我那个老师就是为了去吃四川的火锅，专门去了一次四川，而且那里除了火锅之外，还有非常多的美食可以品尝，吃火锅的话非常推荐上面几个配菜，不仅能吃饱，还能吃的非常好，所以很推荐。
