蔬菜是生活中必不可少的一部分，尤其对于孩子来说更为重要。无论我们吃什么都需要搭配一些蔬菜来吃，现在的蔬菜种类繁多，营养也各不相同。那么，小孩吃什么菜最有营养呢，下面我们一起来了解一下吧。
一、小孩吃什么菜最有营养
1.南瓜
南瓜的营养丰富，而且营养很全面。南瓜里含有维生素和蛋白质及其他营养物质。把南瓜切成小块做成粥味道很不错。
2.茼蒿
茼蒿的营养丰富，富含氨基酸等营养成分。适当吃茼蒿可以健胃消食。同时还可以增加食欲，让宝宝吃饭更香。并含有粗纤维，润肠哦。
3.生菜
生菜含有维生素和膳食纤维等有益物质，生菜的营养相当全面，而且可以做菜也可以凉拌。
4.胡萝卜
胡萝卜具有很高的营养价值。经常吃胡萝卜可以起到提高免疫力的作用，还可以促进儿童的生长发育，同时含有维生素a成分，可以很好地保护视力。胡萝卜是非常好的食材。
5.豌豆
豌豆中含有很多矿物质和微量元素等营养物质。适当的吃豌豆可以促进小孩大脑和骨骼的发育。但是有的宝宝是过敏体质吃豌豆会产生过敏现象，所以不宜食用。
6.扁豆
含有充足的营养成分，富含维生素b和维生素以及其他营养物质。宝宝吃扁豆可以很好的补充营养。
二、小孩食谱生菜鸡蛋面条的做法
需要的材料：生菜、鸡蛋、面条、食用盐、鸡精、葱花
制作方法
(1)生菜洗净后切成丝待用，鸡蛋打入碗中用筷子打散待用。
(2)取一个锅放入食用油烧热，放入葱花煸香，加入清水继续煮。
(3)待锅中水沸腾后加入面条搅拌均匀。
(4)待锅中面条八成熟时加入生菜丝继续煮。
(5)把鸡蛋液倒入锅里，并用筷子搅拌。
(6)撒入食用盐搅拌均匀出锅即可。
小孩吃什么菜最有营养，相信通过上文的介绍您一定很清楚了。小孩的菜应该营养全面，每日保证摄入肉类、蛋类、蔬菜等食物。在饮食上做法也应该多样化，让小孩更有食欲，这样才能长得棒棒的。
