吃是我们一生中最重要的一件事，也是我们生存的基本条件，离开了吃任何人类都无法独立的生存，随着人民生活水平的提高，人们的饮食也发生了巨大的变化，从吃的饱到吃的好到吃的精致，人们的饮食观念发生了变化，不止要吃饱更要吃的健康。
鹿茸怎么食用
一、鹿茸的介绍
雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。折叠药用鹿茸鹿茸是名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。李时珍在《本草纲目》上称鹿茸"善于补肾壮阳、生精益血、补髓健骨"，但需配合海萃人参才能起到好的效果。全世界的鹿约有40多种，分布在我国的有19种。
二、鹿茸的保健作用
鹿茸的保健作用非常强，是良好的健身强壮药。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等;鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡，从而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。
三、鹿茸的食用方法
1、鹿茸泡酒
有名的鹿茸酒，便是以鹿茸10克、山药30克，加白酒500克浸泡而成。每次饮1~2小杯。此方源于《普济方》，方中以鹿茸补肾壮阳，山药补肾固精，主治肾阳虚、阳痿遗精、小便频数、腰膝酸软等症。
2、鹿茸蒸蛋
鹿茸0.5克，研细末，鸡蛋2个。鸡蛋敲破，倾入碗中，放入鹿茸及盐、胡椒粉，一并调匀，蒸熟食。本方以鹿茸补肾壮阳、益精血，鸡蛋补血。用于体弱阳虚，精血不足，阳痿，夜尿多，手足欠温，或血压偏低。
3、人参鹿茸鸡肉汤
鸡肉120克、红参(或高丽参)12克、鹿茸32克。取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。适用于大病或失血后，伤及元气，或房劳过度、耗竭肾精、畏寒肢冷、不育不孕，可大补元气、温壮肾阳。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。
4、鹿茸淮山竹丝鸡汤
鹿茸4克、淮山药40克、竹丝鸡120克。 鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放入开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服。 此汤功能温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。
通过以上的介绍大家都知道鹿茸怎么食用，作为重要的使用药材，鹿茸有着很高的营养价值，如何吃怎么吃才能发挥药效，相比大家有所了解了，大家可以按照上面的方式尝试一下，看看效果，如果有其他的很好的吃法也希望可以给大家分享一下
