武汉小吃不看就后悔!爱上一座城市更多的是因为小吃及美景，而更多人对武汉的喜爱是因为它让人食之不忘的小吃，说起武汉著名小吃，小编闭着眼睛就能说出一大堆来，例如：热干面、牛肉粉/面、糊汤鱼粉、泡蛋苕粉、生烫、火土肝、凉面、年糕、鸡冠饺等。想想就有点小激动呢，那么，接下来就让我们一起来细数，咱大武汉到底坐拥多少本地小吃!下面热情的小编要给大家意义介绍介绍一下武汉的小吃。
武汉 小吃不看就后悔!
一、热干面
热干面之于武汉就是灵魂所在。在武汉，没有人能绕得过热干面，很多时候对于武汉的记忆与情怀全在这一碗面里了。
二、牛肉粉/面
在过早的长河里，武汉的牛肉粉面早已自成一派，与别处不同，武汉的牛肉粉面口味颇重，卤肉红油的热辣鲜香搭上清爽顺滑的米粉，这种绝佳的滋味是武汉人过早和宵夜里均不可割舍的。
三、糊汤鱼粉
如果在武汉提起“鲜”，那么第一个想到的就是糊汤鱼粉。新鲜江鱼熬化而成的浓汤鱼香四溢，这种鲜香被浓郁的黑胡椒衬托得满满当当。
而这糊汤粉定要搭配油条才是最佳，浸润汤汁的油条酥软滚烫，就着浓汤滑粉一块儿滋溜下肚，满足了。
四、泡蛋苕粉
红亮油润的汤面是每一碗泡蛋苕粉的标志，虎皮炸蛋咸稥入味，浸润在红油汤汁里的炸藕段多添了分软糯，此外还有香菇、肉丝增香。
泡蛋苕粉在味道上算是蛮霸气重口的，但那种辣的冒汗的感觉却让不少武汉人就此上瘾。
五、生烫
生烫其实算是武汉牛肉粉面中的一个分支，虽然不是特别传统的武汉小吃，但却极具特色。新鲜的嫩牛肉/牛脏在滚烫的高汤内滚上不到十秒，迅速捞出码在粉面上，吃起来鲜嫩爽滑。
跟广式生烫不同的是，武汉的生烫的汤底偏浓郁，汉化的生烫讲究鲜嫩香辣，是武汉物美价廉的饱腹小吃之一。
六、火土肝
火土肝并不是什么肝脏的种类，而是由火腿肠、土豆、牛肝经过炸制后配上秘制孜然、辣椒等酱料制作而成的一道老式小吃。
食材炸得不会太枯，配上湿润的酱料正正好，尤其是牛肝，鲜嫩且没有腥味，即使是不喜欢吃肝脏的人，干掉一碗火土肝也是绰绰有余!
七、凉面
一轮夏天一轮凉面，一到夏天，武汉除了小龙虾就是凉面味儿了。细而劲道的碱面配上每家各有不同的特色调料，再来点清爽水灵的黄瓜丝、焯好的豆芽和脆香的花生米，热气逼人的天儿里来上这么碗凉面，浑身的燥气都泄了七分。
八、年糕
年糕大多都是江南水乡一带的产物，但在武汉具有九十多年历史的老字号德华楼，水磨年糕也是出色的很。
年糕软糯细腻、耐嚼生津，无论烹炒或是煮制口感都是绝佳，尤其是武汉的爹爹婆婆们，最好这一口。
九、豆皮
武汉的豆皮应该是和热干面并驾齐驱的，一份好吃的豆皮，皮子黄灿、薄而筋道，进嘴却是满口的焦脆生香，再加上香菇、鲜笋、鲜肉炒出的噪子和莹润弹牙的糯米，过早来上这么一份，简直满足感爆棚!
十、鸡冠饺
虽然冠着“饺”的名号，但个头却足有手掌那么大，在热油中炸得金黄香脆，里头的陷大多是粉丝或鲜肉，咸香微辣，一口下去，依旧是二十年前的老味道。
十一、面窝
面窝的四周较厚，而中间干脆薄成了一个小洞，形状呈凹状，由于原先的“面凹”太不顺口，所以久而久之就叫成了“面窝”。
面窝厚的地方稍带韧劲，薄处则香脆无比，要是配上热干面或牛肉粉又是另一番滋味，是过早届里的百搭赖子。
武汉 小吃不看就后悔!武汉小吃除了以上小编为您详细的阐述的10种著名武汉小吃之外，还有泡蛋苕粉、楚宝桂花赤豆汤、风味蟹黄灌汤包、福庆和牛肉米粉、复兴村油焖大虾、什锦豆腐脑、桂花赤豆汤等，每一个小吃都是令人胃口大开的好吃的小吃。来武汉玩的亲们一定要尝上最少10种以上的武汉美食，才没有白来武汉游玩。最后，希望本文对您有所帮助。
