芝士其实就是奶酪，在日常生活中是非常的受欢迎的一种食品，可以和很多的食物进行搭配，非常的好吃。而且芝士还有很高的营养价值。再者，西兰花众所周知，营养价值是非常的高的。那么大家知道西兰花焗芝士怎么做吗？跟着小编一起来看看吧。
一、西兰花焗芝士
1.西兰花切成小朵，烧开水灼一灼;
2.捞起清水冲洗净;
3.然后煲里再重新烧开水，放入油，将西兰花放入，煮至7成熟调入一点盐，搅拌均匀;
4.捞起摆上碟子;
5.铺上芝士片;
6.再放入微波炉中火叮5分钟;
7.即可食用。
二、制作工艺
1.生奶酪的做法
把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。大多人都在行囊中放几块奶酪，以防不时之需，备以充饥解渴。
2.熟奶酪的做法
芝士熟奶酪的做法与生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水份过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份，然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成不同形状。奶酪做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干。
三、饮食禁忌
1.面包、蛋糕、威化饼干、比萨、巧克力……生产加工这些零食使用的植物奶油中大都含有反式脂肪酸，如果没有反式脂肪酸中的人造黄油帮忙，蛋挞口感会大打折扣，薯条也不会那么酥脆。但是，其一旦放过量，又会化身甜蜜陷阱——扰乱人体正常代谢，如果不加以控制，危害甚至超过三聚氰胺。
2.香甜松软、外皮酥脆的菠萝包非常受老广的喜爱。它能如此松甜，全归功于大量黄油。不光是菠萝包、牛角包，几乎每种面包都需要使用黄油。而这些蕴藏丰富人造黄油的面包，只要两三个下肚，你已经超标摄入反式脂肪酸。
西兰花焗芝士是一道非常好吃的一道蔬菜制作手法了，深受大众的喜爱。西兰花焗芝士的做法还是很简单的，一些喜欢食用芝士的宝宝们可以自己尝试着做一做哦。说不定你会有很不错的收获哦。不仅这道菜可以自己做，芝士也是可以自己做的哦。
