寿司现在也是我们中国人平日里经常吃的一种美食了，寿司兼顾了主食和菜肴，味道十分的美味独特，大家都非常的喜欢这个特色美食，那么爱吃寿司的你是否知道寿司特点呢，可能很多的朋友很难能够系统的描述，今天的文章就来给大家简单的介绍寿司的一些特点和小知识。
寿司特点
1.寿司是很独特的食物，他是第一个在饭里面加入醋来制作的日本料理，和其他的日本料理有一个一样的特点，就是寿司的颜色也是很显眼的，制作的时候，需要使用到海胆黄，鲍鱼，虾，扇贝，雪域，鲑鱼，金枪鱼，三文鱼，这些食材都有一个鲜明的特点，就是色彩很显眼，把他们一起放在白米饭上，形成了反差，但是让人很有食欲，秀色可餐。
2.吃寿司也是需要一口全部吃掉才能够体会到它的美味，这也是寿司的独特之处，寿司的饭香味和鱼的鲜香味道完美的融合在一起，这种滋味在嘴里久久的徘徊。
3.你如果能够吃到十分的正宗的寿司，一定能够感受到它是融合了很多种味道，包括酸甜辣苦多种滋味的融合，所以说，吃寿司的另一个重要的特点就是搭配不同风味佐料，比如说，如果你吃的寿司里带有鱼片或者鲜虾，这个时候就需要搭配浓郁的酱油和芥末一起吃，但是如果你试吃的手握寿司，最好就不要蘸酱料了，只有直接吃才能够品尝到他的口味。
4.和其他的很多的美食不一样的是，寿司的蘸料不仅仅是酱油和芥末，还有非常重要的酱料，醋姜，吃寿司的时候辅以一片醋姜，不仅仅能够解除腥味，而且还会使嘴里更加的清爽。
5.和我们日常生活中吃的大米饭不一样的是，寿司在选择大米的时候要选择粘性比较好的，而且再加入白水的比例上也很有讲究，需要比正常做米饭的时候加入的水要多，这样做好的大米才能保住所有的食材，不会洒落或者是散开。
6.寿司还具有一个特点，就是会根据不同的馅料或者形状分类，有的叫做军舰，有的叫做手握卷，很有特色，里面也都有着历史渊源。
寿司的特点文章归纳总结为了这六点，这也算是寿司比较突出的特点了，现在寿司在中国十分的普遍了，随处可见，但是真正正宗的寿司并不多，如果大家想吃正宗的，最好还是去专门做日料的店铺，那里往往有专门学过日本料理的厨子，可以去哪里品尝好吃的寿司，感受日本饮食文化。
