在我们日常生活中总会见到许许多多的水果，各种各样种类繁多。那么今天我们就要来了解一下金桔的相关知识，大家都知道金桔吃起来酸酸甜甜的特别美味，也相信大家都喝过用金桔做成的饮品。那么大家知道关于金桔的一些功效与作用吗？接下来我们就来了解一下吧。
金桔的功效与作用，你知道多少呢
1、金桔的介绍
金橘(学名：Fortunella margarita (Lour.) Swingle)，又称金桔，为芸香科金橘属常绿灌木。树高3米以内，叶质厚，卵状披针形或长椭圆形，顶端略尖或钝，基部宽楔形或近于圆;叶柄长达1.2厘米，翼叶甚窄。单花或2-3花簇生;花梗长3-5毫米;子房椭圆形，花柱细长，通常为子房长的1.5倍，柱头稍增大。果椭圆形或卵状椭圆形，橙黄至橙红色，果皮味甜;种子卵形，子叶及胚均绿色，单胚或偶有多胚。花期3-5月，果期10-12月。
2、金桔的营养价值
金橘果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金橘亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
金橘果实含有丰富的维生素C、金橘甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金橘蜜饯可以开胃，饮金橘汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。
3、金桔的烹饪技巧
金橘皮薄，有特殊芳香，可连皮生吃，亦可酒浸饮。冬季吃金橘可强化鼻咽粘膜，预防感冒，金橘浸酒服，可预防支气管炎。老年人吃金橘还能治胸闷痰积，食滞胃呆，并能增强毛细血管弹性，防治脑血管疾病。
4、金桔的食用禁忌
吃金橘前后一小时不可喝牛奶，因为牛奶中之蛋白质遇到金橘中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过;饭前或空腹时亦不宜多吃金橘，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感;喉痛发痒、咳嗽时，喝金橘茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。
好了，以上就是有关于金桔的功效与作用的介绍了。吃了那么多次的金桔，没想到居然有这么多种营养价值，小伙伴们都了解了吗？金桔可以作为水果食用，也可入药，也可以做成保健品服用，真的是用处广泛，有时间的小伙伴们也可以利用金桔来做一些美味的饮品哦。
