梅子性味甘平、果大、薄皮、表面富有光泽而且肉厚核小，吃起来会有微酸的感觉，含有丰富的钙、镁锌等多样化矿物质。而且钙的含量会比多种水果要高上许多，此外梅子含有含量极高的柠檬酸，占据其果肉中的绝大部分，使得梅子成为非常健康的水果之一，今天咱们主要说的是他的干果，当它变成坩埚后有什么功效和作用。
一、梅子干果的功效与作用
1.杀菌抗炎
梅子干果中含有大量柠檬酸和维生素c这些都是天然药用成分，它们进入人体后能杀菌消炎和消灭人体内的多种致病菌和敏感菌能阻止炎症在人体内滋生，另外人们在炎热夏天中多食用一些沙漠干果，还能预防食物中毒和腹泻腹痛发生。
2.预防脂肪肝
梅子干果中含有的有机酸和柠檬酸等物质进入人体后能加快人体内脂肪的分解和代谢，能防止这些脂肪在人类肝脏部位堆积，经常食用能预防脂肪肝，也能提高肝脏解毒功能。山梅干不单能加快人体内脂肪的分解，还能促进人体内多余脂肪的燃烧，经常食用能减肥瘦身，预防肥胖。
3.提高肠胃消化功能
梅子干果还能提高人类肠道消化功能，它含有的酸性成分不但能促进胃液唾液等消化液分泌，还能加快食物中脂肪与蛋白质的分解，能促进人体对这些有效成分的吸收，另外山莓干果中含有的有效成分，还能消灭肠胃中的细菌与炎症，能防止肠炎胃炎发生，经常食用它能促进消化也能维持人类肠胃健康。
4.促进钙吸收
平时人们吃一些梅子干果能让人体吸收丰富营养，而且能加快人体代谢，并能促进人体对微量元素钙的吸收，能提高人体对钙的吸收利用率，经常食用能防止人体因缺钙而出现骨质疏松和骨关节疾病。山梅干果还能保护人类心血管，它能阻止血压，血脂升高也能降低中风的发病率。
二、药膳食疗
梅子排骨：
排骨500克，梅子2粒，葱2颗，红椒1只，绍酒、酱油各半汤勺，生抽、浙醋、冰糖、盐、味精各适量。
1.将排骨斩成大块，酸梅压烂，涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放人滚油中炸2分钟后盛起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟。
2.红椒、葱一同切丝。
3.烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨，加盖，煮2分钟，拌匀后煮至汁浓，加入红椒丝、葱丝即可。
总的来看梅子干果有着非常多的功效，其对身体有非常好的食用和药用价值，每天吃点梅子可以对为功能和免疫功能进行修复和提升。这下您应该知道平时多吃梅子对身体的好处了吧，另外您还可以将梅子放入平时吃点饭菜里，做药膳吃起来也是非常不错的呢。
