蔬菜是我们每天不可缺少的菜肴之一，在蔬菜当中，花菜就是一种我们经常吃的一种蔬菜。蔬菜含有丰富的维生素。花菜虽然是一种很受欢迎的蔬菜，但也有很多人不懂得花菜怎么做，那花菜怎么做呢？下面就让我们一起来看一下花菜的做法吧。
花菜做法大全
花菜是很多人爱吃的一种菜，做它的方法也有很多种，比如;干煸、干锅、水煮呀等等的一些做法，下面我们就看看我对花菜的做法和要用到的食材有哪些。
做法一
食材明细：花菜、五花肉、香菜、八角、桂皮、姜、豆鼓、小葱、蒜、盐、油。
1、将花菜撕成小一点的块，用水泡洗干净，锅中放入水烧开放入盐和少许的油把花菜放进去焯一下，提前把焯花菜熟可以在后面节少炒花菜的时间，而且先焯水的好吃口感也比较好。
2、选用肥瘦均匀的五花肉切成合适厚度的薄片待用，准备好蒜瓣，姜切成片，小葱切葱段。
3、炒锅烧热后放入凉油和五花肉一起煸炒，在炒肉片的时候不要用太大的火，慢慢的把肉片炒出油来，等到肉片炒至变色后把蒜，姜片，八角，桂皮放入锅中一起和肉片慢慢的炒，让肉片和大料之间相互渗透香味。
4 、看到五花肉炒的稍微有一些发焦就可以把花菜放入锅中翻炒，这时就可以用大火来炒了，翻炒直到花菜微微有一些发黄时加盐和胡椒粉调味道，然后在加入蒸鱼鼓油继续翻炒。
5、把切好的小葱段放入进去翻炒即可就可以关火出锅了。
6、装入盘中后再放入香菜即可，小葱花在最后盛入盘中后再放入也可以。
做法二
食材明细：花菜、番茄、小葱、白糖、胡椒粉、盐、油。
1、将花菜瓣成小一点的朵，然后清水冲一下，然后把盆中加入水放入盐后把花菜放入进去泡5-10分钟然后捞出来在用清水冲一下，用盐水泡花菜的目的是因为如果花菜里面进入了虫子了的话用盐水可以把虫子逼出来，这样在吃的时候就可以更放心。
2、锅中放入水烧开后把花菜在放入到锅里烫一下，烫到6成熟就可以捞出沥干待用。
3、准备两个番茄用开水把番茄的皮烫一下或者在火上面烤一下把番茄的表皮烤炸开，这样做可以容易一些把番茄的表皮去掉，将去掉皮的番茄切成小一点的丁待用。
4、炒锅烧热，放入适量的食用油，先用热油把锅内的圆圈滑一下在放入番茄丁翻炒，在炒番茄丁的时候一定要有耐心炒番茄炒出汁番茄变成蓉后加入少许的水在煮一下，让番茄汁变得更为浓稠一些的汤汁。
5、紧接着把焯熟的花菜放入到锅中和番茄汁一起翻炒均匀。
6、使花菜都均匀的裹上番茄汁然后盖上锅盖焖1-2分钟，让花菜更好的吸入番茄的汁入味。
7、接下来就开始调味，加入适量的盐、胡椒粉、白糖在一起翻炒均匀直到白糖都融化后就可以关火出锅装盘了，装盘后在上面撒上葱花。备注：上面两种做法都用了同一个步骤就是先把花菜提前用滚水焯到6成熟，这样是为里能够节省下面炒花菜的时间，如果花菜在炒的时候时间炒久了的话做出来的花菜就会影响它的口感变得不脆成了，所以花菜做不做的好吃这和步骤不可以省略。
蔬菜我们是我们每天都必吃的东西，如果你不知道吃什么蔬菜的话，你可以选择吃花菜哦。花菜虽然很多人都会做，但花菜怎么做才能更好吃呢？花菜做法其实也是很简单的，我们做花菜的时候我们可以选择将花菜抄着吃，这样做的花菜会更加的有味道哦，这样煮起来也比较好吃。
