随着生活水平的不断提升，多吃粗粮已成为一种健康的时尚。在五花八门的粗粮之中，荞麦是相当受欢迎的一种粗粮。而且荞麦的吃法有许多种，但其中荞麦粥是一种既简单又营养的一种。那朋友们想知道荞麦粥的做法吗?今天小编就给大家简单介绍一下。
一、想知道荞麦粥的做法吗
在荞麦的营养成分当中，碳水化合物主要是淀粉，谷蛋白的含量很低，其蛋白质主要是球蛋白。同时，荞麦含有的氨基酸当中，赖氨酸较高，而蛋氨酸含量比较低，这种特点就可以与小麦、玉米、大米等主要谷物形成较好的互补关系。所以，多吃荞麦可以达到较好的养生效果。荞麦的吃法一般是用来煮粥，其中，荞麦小米红枣粥是一种比较简单又营养的做法。
二、荞麦小米红枣粥的做法
1.准备材料。从荞麦小米红枣粥的名字就可以知道，材料当然是荞麦、小米和红枣了。如果有厨房用的电子称的话，可以称15克左右的荞麦，15克左右的小米，如果没有称的话，可以视情问添加，红枣准备七八个就可以了。
2.方法步骤
第一步，把荞麦和小米洗干净备用，因为这两种材料都比较容易煮烂，所以并不需要用水泡发。红枣一般选用干枣，需要用清水泡10分钟左右，然后洗干净备用。
第二步，将洗干净的荞麦、小米和红枣一起放入锅中，加入适量的清水，最好是纯净水，如果怕麻烦的朋友，可以使用电饭锅，小编就比较喜欢使用砂锅，这样煲出来的粥更加可口一些。
第三步，开火进行煲粥。如果是使用电饭锅的话，将时间打到煮稀饭的位置就可以了，因为这三种食材都不耐煮。如果使用砂锅的话，等水烧开之后改用中火煲约40分钟就可以了。
别看荞麦小米红枣粥的做法比较简单，但它却是一款十分营养的好粥，具有滋阴养血、健胃养脾的功效。因为荞麦不宜与和黄鱼、猪肝、羊肉等一起吃，所以荞麦小米红枣粥就不要和这些食物一起吃了，以免影响身体健康。怎么样，小伙伴们，知道荞麦粥的做法了吗?赶紧试一试吧!
