肉松,其实也叫肉绒。它是用猪肉或者牛肉、兔肉去除水分制作的粉末。肉松的口感很好,香软可口,味道非常香,是一个非常受大众欢迎的小零食。它的吃法很多,可以拌饭吃,可以加在蛋糕面包上,也可以当做小零食食用。那么肉松是不是适合所有人吃呢?多大的孩子可以吃肉松呢?今天小编来告诉你。
一、孩子多大可以吃肉松
吃辅食的宝宝,就可以吃肉松了。
可以把肉松放些在稀饭里,或放在蒸熟的蛋羹里。
最初给宝宝吃的肉松最好是自己做的,因为它没有任何的添加剂。
到了一岁之后,可以给宝宝买市面上卖的肉松,要质量好的,低盐低糖的。
二、肉松的做法
材料:净瘦肉500g,咖喱粉,酱油,盐,糖
做法
1.将肉放在水里煮几分钟,然后去血沫。
2.煮好之后是这样子滴~~
3.然后切成小块,这样容易煮烂,尤其是放在高压锅里。我煮了大概2个小时,反正是电压力锅,不费气。
4.用高压锅煮肉有一个好处,就是能把肉煮的非常非常烂,轻轻一压,就碎了。还可以弄得更烂一点哈。
5.然后加入咖喱粉、糖、酱油、盐,打开开关,在高压锅里炒。
6.这就不停的翻炒,炒到干为止,成品就是这样滴。
三、香葱肉松卷
材料:低粉300克,酵母粉5克,糖30克,香油,盐,香葱末,肉松
做法
1.300克的低粉加5克的酵母粉和30克的糖.拌匀,然后慢慢加入温水.加到面团和起来略软即可.
2.微波炉放一小碗水先转两分半钟后把面团放入,盖上湿布发酵到两倍大.
3.取出分成两大块擀成长方形.抹上一层香油,一点盐.和切好的香葱末.再洒上肉松,像卷寿司那样卷起.然后切成块,中间用刀背压一下.
4.放十分钟后再上锅蒸十二分钟.
四、芝麻海苔鸡肉松
材料主料:鸡胸肉600克,大片海苔3张,熟芝麻20克,
配料:糖姜片6片,料酒2调羹,盐,老抽,白糖适量
做法
1.鸡胸肉洗净,放入清水锅中,加糖姜片6片、料酒2调羹、盐大火煮开,转小火煮15分钟至熟,捞出晾凉。
2.晾凉的鸡肉放入保鲜袋中用擀面杖锤松,再用手撕成大片,用牙签逐片挑成鸡丝。
3.海苔用剪子剪成丝备用。
4.起油锅,油温升至6成热时,放入鸡丝,加盐、老抽、白糖,炒至鸡丝8成干时,放入海苔丝炒至鸡丝9成干再撒入熟芝麻,略炒即可出锅。晾凉以后放入密封袋中保存。
小诀窍
1.鸡丝要尽可能的细一些,会比较容易炒干。
2.炒干鸡丝的火要选择中小火,并且不停的翻动,才会受热均匀不至于局部炒糊。
3.鸡丝中刚放入老抽的时候会有些着色不均,搅拌均匀以后就好了。
关于孩子多大可以吃肉松这个问题,小编建议太小的宝宝食用的肉松最好是自家做的,尽量少盐哦。年龄稍微大一点的再吃外面买来的哦。肉松的吃法很多,也是很多家庭必备的小零食。虽然好吃,但是也别吃太多了哦,因为肉松本身还是有些咸味的,吃太多的话会引起口渴。