香蕉是普遍的食材，我们各个季节都能吃的到。香蕉的用途很广，除了直接食用，还能制作香蕉果汁或是制作香蕉干等等。那么，香蕉大家都喜欢吃，但是香蕉有点青可以吃吗?
一、香蕉有点青可以吃吗
香蕉有点青可以吃，但是不好吃，所以尽量不要食用为好。成熟的香蕉都是金黄色，吃起来会非常香甜，而青色的香蕉都是未完全成熟的香蕉，里面会含有比较多的鞣酸物质，虽然能吃，但是吃起来会比较涩口，所以一般不建议食用。
二、香蕉的挑选方法
1.买香蕉要先观察香蕉的表面。成熟的香蕉表面是金黄的，这样的香蕉吃起来才会更香甜。而青色果皮的香蕉都是未完全成熟的，这样的香蕉吃起来口感会坚硬，而且还会涩口。另外，选购香蕉发现表皮发黑，这样的香蕉说明熟过头了，而且不易保存，所以不建议选购。
2.买香蕉要看看香蕉果柄，选择香蕉果柄比较新鲜的，尽量选购香蕉果柄带有一些青色的。如果香蕉果柄发黑或是已经脱落，这样的香蕉也不建议选购，因为这样的香蕉可能放置的比较久，成熟过头了。
3.买香蕉时用手触摸表皮。品质好的香蕉表皮摸起来会有质感，觉得很厚实。如果香蕉摸起来特别软，那么，这样的香蕉一般都是熟过头了，这样的香蕉虽然吃起来口感会更甜，但是不容易存储。
4.买香蕉要看看香蕉的个头。香蕉的品种比较多，对于同一个品种的香蕉而言，不要选择个头偏大的，这样的香蕉反而吃起来口感会偏差一点。应该选择个头适中的香蕉，这样的香蕉口感才会更加纯正一些，而且还会比较甜。
香蕉的品种和产地很多，所以果实成熟的季节也会不一样。比较好的品种包括牙蕉、芝麻蕉、玫瑰蕉以及大香蕉等等，大家在选购的时候可以根据自己的喜欢来选购。另外，还要选购香蕉果实比较肥壮的，这样的香蕉吃起来才好吃。而且还要买外表比较完整的香蕉，不要选择有外伤的香蕉来吃。
