泉州作为一座历史悠久的城市，不仅具有优美的风景环境，还具有许多独具特色的美食。泉州的风景让人流连忘返，泉州的美食让人垂涎忘返。那么哪些美食是泉州著名的小吃呢?这些美食又有什么特点呢?那么，今天我就给大家简单介绍一下泉州名吃吧!
泉州名吃有哪些
1.崇武鱼卷
崇武鱼卷作为福建省泉州市惠安县城最历史悠久的著名小吃，主要是通过加工新鲜的鱼肉，加上盐，再加入地瓜粉以及猪肉，再融入鸡蛋清，最后放上青葱，然后加工原材料，用蒸笼蒸熟制作而成。那么鱼卷应该如何食用呢?食用鱼卷的方式有很多，可以煮清汤，还可以煎炸，甚至爆炒。崇武鱼卷作为传统美食，在福建地区代表着美好的祝愿和希望团圆的愿望。
2.土笋冻
大家肯定意外土笋是一种植物，其实不是的，是一种动物。这款佳肴是通过加入土笋，盐，酱油，香醋，蒜葱，酸菜酸萝卜，以及姜丝制作而成的，味道十分甘甜鲜美，软糯润滑。
3.石狮甜粿
这款美食其实是一种十分香甜的年糕，主要由糯米制作而成，再加入白砂糖，冬瓜条，金桔之类的美食。这种美食无论是热的时候食用，或者是冷的时候食用，都各具一番风味。
4.泉州绿豆饼
相信许多城市都有绿豆制作而成的美食，而泉州的绿豆饼却别具一格，别具有一番风味。口感软糯，香酥软糯，而且冰凉爽口，让人食欲大开。
5.肉粽
肉粽也是泉州市的历史悠久的美食小吃。制作工序讲究，制作步骤精细复杂。制作原料丰富又精细。味道芳香四溢。
这五款泉州名吃，是不可多得的美食。也是泉州市的美食代表。如果来了泉州，没有尝试过这几款美食，就不算来过泉州。如果作为泉州本地人，还是没有吃过这几款美食，怎么好意思说自己生在泉州呢?除了以上提到的美食，泉州还有泉州咸饭，面线糊这类的美食。大家可以多尝试一下。
