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面线糊、烧肉粽、土笋冻、姜母鸭、醋肉、萝卜饭等。泉州的特色食品是比较多的,比如面线糊的发源地就是福建的泉州,是由细面线、番薯粉制作成,呈面糊状,一般当做早餐食用。烧肉粽是泉州的特有小吃,而且历史悠久,具有香甜嫩滑,油润不腻,精工细作等特点。
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